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「牛乳・味噌・カレー オマールブルー出汁スペシャル」@覆麺 智の写真木曜恒例の気まぐれ。
一月は牛乳味噌カレーです。
昨年も美味かったんで、迷わず訪問。

今回は奮発してオマールブルー出汁(1,300円)を注文。

着丼して、早速スープをひとくち。
凄まじいです。オマールブルー出汁が効き過ぎです。
徐々に牛乳味噌の味も混ざり合って、大変美味しい一杯でした。
カレーがもうちょい... 続きを見る

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「牛ホルモン豆乳味噌ラーメン」@覆麺 智の写真12月の気まぐれメニューです。
メンバー限定メニューで価格は1,000円
会員トッピングは生卵と海苔。

スープの牛ホルモンの臭みもなく、豆乳味噌のコクも麺や具に絡み美味しい一杯でした。

トッピングの牛ホルモン、バター、もやし、メンマ、ネギの相性もバッチリです。

毎週スープの味が変わるようで、何... 続きを見る

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「味噌つけそば」@覆麺 智の写真2月の気まぐれ最終日に来店。

店主のツイートでは牡蠣出汁とあり、楽しみにして覆麺へ。
生卵はデフォという事なので、トッピングはのりと辛味噌をチョイス。

着丼されて、麺がスープに浸っており。困惑すると、麺が冷めなずに熱々で食べれる心遣いがにくい。
そしてこのスープで、つけ汁を割るとのレクチャーを受ける。この... 続きを見る

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「ホワイト味噌カレー風味」@覆麺 智の写真今月の気まぐれメニューは、毎年恒例のホワイト味噌カレー風味。
関東だと馴染みのない味噌カレーだが、牛乳のコク、味噌の塩気、カレー風味ですんなりと食べられる一品でした。
しかも、本日は出汁にオマール海老を使っている贅沢なラーメンでした。

ほんと覆麺は、仕事も接客も丁寧でラーメンも手間をかけている。何を食べても美味しい。

次に食べられるの... 続きを見る

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