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「辛味噌つけめん、野菜」@味噌麺処 花道の写真10月13日(日)、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
通常メニュー狙いで訪問するのは久しぶりのこちら、ラーメンのスープよりも尖った塩感がハマる。
バランスは良いとは言えず、否定的な意見もありそうだが、個人的にはこのままであって欲しい。
濃厚系スープとはいえ、思いの外、シャバシャバしているが、味が濃いので... 続きを見る

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「辛味噌つけめん」@味噌麺処 花道の写真2019年8月23日昼訪問

久々に野方花道へ訪問
ラッキーなことに待ちは無くすんなり入れました
その後はすぐに待ちが発生しておりました
何となくつけ麺気分で辛味噌つけめんをチョイス
券売機で食券購入して着席です
野菜大盛りが無料でしたがしばらくぶりですっかり忘れてノーマルオーダーです
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「味噌ラーメン+味玉¥950」@味噌麺処 花道の写真粘度質を感じるスープは、濃厚な動物系の出汁をベースに、香ばしく微かに甘味を感じる味噌ダレ仕様。麺は硬めの茹で加減。風味が良くスープとの相性もベターで、濃厚味噌スープにも負けない風味が高いもの。具は極太な枕木メンマ。分厚いバラチャーシュー。モヤシ。ひき肉の構成。後半、卓上一味でアクセント。現在ケトジェニック中であるが、娘の学園祭を利用しての名店再訪。超~旨い!ご馳走様でした!

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「辛味噌つけめん¥900」@味噌麺処 花道の写真本日、本当ならば「輝道家」へ行く予定でしたがまさかの臨時休業…。気を取り直し、野方までせっかく来たので「花道」に変更。未食の味噌つけめんをいただきました!

思ったほど濃厚こってりではなく呑みやすいシャバ系スープ。麺が喉越し良好で、モチモチ太麺が芳醇な味噌の旨辛スープに絡んでめちゃ美味💕シャキシャキもやし、厚切りチャーシューも最高です‼️... 続きを見る

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「味噌ラーメン 大盛 950円」@味噌麺処 花道の写真麺が美味しいです。スープは結構こってりですが全部いけます。つけ麺も美味しそうでしたがとりあえずデフォで。なかなか行きづらい場所ですがまた行ってみたいです。さすが名店。

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「味噌ラーメン」@味噌麺処 花道の写真17:30着で、外待ち6名。学生の時以来だったが、やはりここの味噌ラーメンは自分のなかで最高である。一杯一杯スープを鍋で炒めている。美味しかった!

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「味噌ラーメン+チンピラ玉子 1000」@味噌麺処 花道の写真評価 3.5
味噌ラーメン 850 + チンピラ玉子 150
○ 味噌ラで評判
○ 味噌よりもスープのコクがしっかり
○ 待ち 15分(8月/木曜 18:55〜)
アツアツやーーっ!
甘いみそ味、むしろ豚骨とニンニク
真夏に味噌ラもいいね!
チンピラ玉子効果で汗だくだーーーっ

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「味噌ラーメン」@味噌麺処 花道の写真想像していたより塩気が強い。味噌は独自のブレンドによるものか、香辛料の風味と動物系の深いコクと合わさって芳醇なスープだ。ラードは極めて少ないのに甘みがあって旨い。

重量のある中太麺はなかなかスープを運んで来ないが、モチモチして歯ごたえがあり、この麺の存在感はすごい。炒めたモヤシはシャキシャキで、このラーメンに欠かせないアクセントになっている。厚切りチャーシューは角煮のように柔... 続きを見る

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「【限定】麻婆茄子麺」@味噌麺処 花道の写真7月5日(金)、夕食で訪問です。

タレは麻婆。
ゲリラ限定のためか、まさかの空席ありで着席。提供されたメニューは意外にもスープレス。
いや、かろうじて丼底には少量のスープはあるが、麻婆の餡が濃すぎるため、ボテッとして食べづらい。
辛さ、シビレはいずれもほどほど程度で味わい的には食べやすくある。

麺は太麺。... 続きを見る

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「味噌ラーメン +味玉」@味噌麺処 花道の写真東京の有名店「味噌麺処 花道」。

スープは白味噌と豚骨系の旨味がしっかりと合わさった濃厚なスープになっている。
麺は中太麺でスープとの相性が良い。
チャーシューは柔らかく、もやしもシャキシャキでした。
ニンニクを入れると良いアクセントになります。

ごちそうさまでした。

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