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「中華そば(730円)」@中華そば 青葉 八王子店の写真10/1(日)17:10 前3後2 

スープは動物系と魚介の旨味をしっかりと効かせつつ、全体として尖りのないマイルドな当たり。両者のバランスが絶妙で、Wスープとして一世を風靡した味わいだが、今食べてもやはり旨い。味わい自体ははっきりしていて分かりやすい組立だが、後に流行ることになる濃厚豚魚ほど旨味過多になっていないのが、飽きられず生き残っている理由だろう。... 続きを見る

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