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「ラーメン(アブラ・カラメ¥650)」@らーめん いごっそうの写真えらく珍しいロケーションで
J系を楽しんでしまいました^^
いろいろ事情があって
打合せ場所になったのが早稲田大学の東伏見キャンバス。
昔の田無市の手前まで行ってしまいました。

会議場所の裏には硬式野球の球場が広がります。
天気も良いし、ちゃっちゃと会議済ませて
散歩がてらラー... 続きを見る

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「らーめん(650円)+豚めし(350円)」@らーめん いごっそうの写真1年ぶり。
到着すると4人待ち。ここは二郎系だが家族連れやカップルも多い。
10分ほど待ったところで先客が食べ終えたので着席するとすぐに注文を聞かれたので「らーめん」と「豚めし」をオーダー。豚めしは売り切れていることが多かったので久々にありつける。
今回厨房は店主さんと初めて見る年配の女性助手さんだったのだが、過去の助手さんの時以上に店主さんからかなり頻繁に指示が飛ん... 続きを見る

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85

「らーめん」@らーめん いごっそうの写真No.39_2018-MAR_らーめん(全部)/¥650
『ぼっちりJ』
前日のあっさり煮干が、翌日のこのガッツリの為だと思えば、納得がいくと云うか正解と思える。などと考えながら此方にチャリっと初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/254589246
タッチの差2番手でシャッター。少しの時間外待ち覚悟でしたが、... 続きを見る

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99

移転前から、もう10年以上通っている店ですが、初レビュー。
有名ないわゆる二郎系インスパイアですが。
良く聞く、このお店のうんちく御託はどうでもいいですね。

肝心のラーメンですが、
スープは二郎系の中でもトップクラスに旨いと思います。
なんというか旨みが安定して深い非乳化ですね。
脂とカエシの旨みのバランス…神。

この店は本当に長年通っていますが、ダメな二郎系でありがちな
「今日、ハズレだな、スープがスッカスカやないか」
みたいなことは一度もないですね... 続きを見る

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「ラーメン ¥650」@らーめん いごっそうの写真ラーメン ¥650
うまい。
かつてラーメン二郎 三田本店の名物助手だったサカイさんが店主の二郎インスパイア。
二郎と同じく 「ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ」の無料トッピングとマシマシもある。

二郎より乳化は少なめ、味もマイルドで食べやすい。

麺は、二郎インスパイアではかなり珍しい多加水中太麺。
この系統のラー... 続きを見る

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「らーめん650円無料トッピング全部」@らーめん いごっそうの写真初訪問~!
14:15
本日の若干遅い昼ラーメン!
店内へ入り、狭いですね~
メニューを見てラーメン麺硬めでお願いしました~!
待つこと13分で着丼~
可なりマイペースの店主さん、時間の余裕が無い方はお気をつけください!
厨房で二人作業~可なりのテンポで怒ってます!
若干、ウット... 続きを見る

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「味噌らーめん(750円)+煮玉子(100円)ヤサイニンニク」@らーめん いごっそうの写真1年ぶり。
14:00入店すると先客8人。しかしその後も客足は途絶えず行列も発生していた。
今回厨房は店主さんのワンオペ。
助手が休んだりすると臨休する二郎もあるが、ここの店主さんは豊富なメニューでも一人でテキパキこなしているのがすごい。
昨年と同じく「味噌らーめん」と「煮玉子」をオーダー。
しばらくして出来上がった。ここはいつ... 続きを見る

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「塩らーめん(ニンニク) ¥750」@らーめん いごっそうの写真7/1(土) 本日の昼食です‼︎

らーめん いごっそう(東伏見)
塩らーめん(ニンニク) ¥750

遅い昼食で、この店へ!
二郎系のラーメンなので、ニンニク
入れます!相変わらず気難しい
店長さんと新人さんの会話が合わ
なくて面白かったですよ... 続きを見る

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「豚入りらーめん(全部)850円」@らーめん いごっそうの写真2017/06/04 13:10頃 外待ち1人
5分位で着席し16分位で着丼です
今日は店主さんと女性助手さんの2人体制でした
麺は中太丸ストレートで柔らかめの茹で加減で良い感じで量はチョイ少なめでした
スープは非乳化タイプで出汁もタレもしっかり効いていて良い感じでした
豚は4枚でチョイパサで小さめだが柔らかく味付けも良い感じで... 続きを見る

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「塩らーめん」@らーめん いごっそうの写真2017年2月1日
豚骨ベースのスープはわりと透明感があるものでそこまで臭いは強くありません。スープの表面にはかなり油が浮いていて脂っこいです。澄んだスープですが豚骨のコクと旨味がしっかりありうまいです。麺は太麺でうまいのですがかなり柔らかいのが残念です。無料トッピングもありヤサイ増しにしましたが盛りはいまいちです。豚も二郎系にしてはひとつしかなく大きさ、味ともにまあまあです。

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