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「味噌らぁめん(塩の麺で)」@爆じゅう餃子 餃点の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【トロリ味噌】

*店
媚びない・ブレない・ギョーザうまい。
さすらいのサキソフォニスト店主が繰り出す高級スープをいただくためコチラ『爆じゅう餃子 餃点』さんへお邪魔してみた。
厳しい暑さも峠を越えたこの日、表記を... 続きを見る

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「塩らぁめん 爆じゅう餃子」@爆じゅう餃子 餃点の写真太田に買い物に行った帰りに寄りました。
メニューに迷いましたが、やはり塩らぁめんと餃子になってしまいます。
程なく塩らぁめんが到着。
スープは鶏全開ですね✨白湯よりも一方手前くらいの濃さは相変わらずで、勿論、鶏だけではないんだろうけども、鶏が先行した風味ですね。

麺は細ストレート麺でザクザクした食感です。
私的には、... 続きを見る

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「しるそば(塩)650円」@爆じゅう餃子 餃点の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【高級スープ】

*店
いつの間にか開店10周年を過ぎていたコチラ『爆じゅう餃子 餃点』さんへ約2年ぶりにお邪魔してみた。
店主様にとって「ふらの」時代を含めれば10周年など大したことではないだろうが、70をゆうに超える今でもライブ活動を行うそ... 続きを見る

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「ひもかわらぁめん 塩 大盛 爆じゅう餃子3個」@爆じゅう餃子 餃点の写真餃子とらーめんを食べたく、やはり餃子と云えば餃点さんでしょ❗
前回食べたひもかわらぁめん塩が美味しかったので、今回は大盛にしました。
鶏白湯の一歩手前の濃度でフランスのプレノワール鶏を使用との事。旨ければ何でも良いのだ❗
本当にトリトリしていますね🎵塩分濃度も文句無し。
ひもかわ麺は3cm幅くらいでワンタンの皮みたいな薄さで食感がピロ~ン、ピロ~ン... 続きを見る

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「ひもかわらぁめん 塩 爆じゅう餃子3個」@爆じゅう餃子 餃点の写真久しぶりの餃点さん。
祖母の家に行く途中で寄ってみました。
ひもかわらぁめん塩と餃子を頼みました。
先ずはスープから、濃厚な鶏の旨味なスープです。
鶏白湯の一歩手前くらいの濃さですね。
ひもかわ麺は幅が3cm程で極薄の麺です。ピロピロしていて、おもしろい食感です。
スープとの相性は抜群ですね。スープと麺のとろみがなんとも言えない... 続きを見る

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「塩らぁめん」@爆じゅう餃子 餃点の写真麺:加水率そこそこある細麺です。固め指定しなかったので、結構やわやわでした。素麺を太くした感じ。個人的にはパツパツで粉感が強い方が美味しいと思います。
スープ:↑と言うのもこれが秀逸だからです。鶏の旨味を最大引き出した白湯スープ。トロトロの一歩手前で昔よりは万人受けに寄せてるかも、です。塩味はやや強め。
トッピング:太めの美味しいメンマ、味玉、厚切りチャーシュー2枚。自慢のスー... 続きを見る

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「ひもかわらぁめん(塩)+爆じゅう餃子(3個)」@爆じゅう餃子 餃点の写真太田の課題店

群馬攻め再開。
こちらは知ってはいたのだが,所詮は餃子専門店の麺メニューかと思い,後回しになっていた。
店裏に駐車場があり,他店舗との共用なのだと思うが,店の名前が入っているスペースもけっこうあるので,ちょっと迷う。
こちらの店名が入った場所が1台分空いていたのでそこに止めたのだが,店名が特に入ってないところなら... 続きを見る

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「しるそば」@爆じゅう餃子 餃点の写真2018年11月30日

今回食べたしるそばは麺とスープのみのらーめんです。スープは鶏がメインの鶏白湯で黄金色をしています。スープは濃度がほどよくベタベタしていないので食べやすいです。そのわりには鶏の旨味がしっかりありなかなかです。麺は細ストレート麺でまあまあです。よくある鶏白湯より食べやすいわりにはしっかりとした旨味があり雑味がないので予想以上に良い一杯でした。

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「味噌らぁめん 大盛」@爆じゅう餃子 餃点の写真文句無しだね。旨い❗(*^^*)
白味噌特有の甘味がたまらないな❗野菜の甘味もあるのだろうけど、濃厚で且つ旨味の強いスープだと思いました。
麺は中太麺でやや、柔らかめな茹で加減か?
でも、もっちり感がある麺でした。
野菜は主に、もやしでくったり感でこれは好み❗
バラ巻きチャーシューは柔らかくて旨し❗
メンマは拍子木タイ... 続きを見る

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「塩らぁめん 800円」@爆じゅう餃子 餃点の写真9/13 13:00 実食

スタンプラリー26件目

太田市役所のすぐ裏に位置する、餃子も売りのお店です。

麺は、ほどよい硬さの細めのものです。平ザルで上げられ、スープを薄めず、温度も下げないゆで上がりです。
スープは、丸鶏を使用した鶏白湯です。コラーゲンもたっぷりで、何より旨みが濃く、間違いなくこの一杯の主役です。味付けが... 続きを見る

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