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家系とんこつラーメンの中でも特に臭みが少ないラーメンです。
それでいながら家系特有の濃い味のとんこつラーメンとなっており
具材、量、価格のバランスにおいてかなり優れています、美味しいです。

ただし、ここしばらくスープの濃さが薄くなっているような感じがします。
かなり繁盛していますので以前のような濃いスープを維持するのは厳しいのでしょうか?

とはいえ満足度の高いお店ですので月に2、3度は訪問しています。

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「札幌味噌らーめん780円 わけあり味玉30円 半ライス60円」@横浜らーめん 上州田村家の写真みなさんこんにちは 小生 原チ◯リと申す新参者だ。

【焦がし味噌】

*店
今や東毛地域だけでなく圏内に系列店を構えるコチラ『田村家』さんへ久しぶりにお邪魔してみた。
ここのところ急に寒くなったのでアツアツの表記が食いたくなったのだ。
開店間もない時間だったがほぼ満席の店内、帰りには外待ちが発生していた。
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「味玉ラーメン (790円)」@横浜らーめん 上州田村家の写真今回は館林の家系らーめん田村家さんに寄ってました
店主は家系亜流の六角家さん出身とのことなので楽しみです

19時ぐらいの到着で先客は7~8名後客も同じくらいでした
入店して食券を購入します

いつもならチャーシューメントいきますが
夏バテ気味で食欲が少し低下してること... 続きを見る

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「味玉ラーメンネギ海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真じっくり言うと…。
・直系のようなガツンと醤油パンチ系ではないボディブローのような攻め方!
・群馬県内と栃木県小山市に展開する横浜家系ラーメンの(たぶん)総本家。他は太田 田中家、高崎 青木家、伊勢崎 吉田家、小山 松本家。
・家系ラーメンの他に、魚介つけ麺や札幌味噌、麻婆辛味噌(デヒル麺)もあり。
・厨房から時には『カチンカチンッ』とい... 続きを見る

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「ネギラーメン中盛り(脂多め)味たま 海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真大晦日!
今年最後のラーメンは、こちらに決めました!
夏以来の訪問ですが、奥の空き地まで駐車場が倍以上に広がっており、ゆったり停めやすくなりました。

11時半前、店内は8割以上の混雑。その後も来客が絶えません。
最近は元旦から普通に営業しているラーメン屋さんも多いですが、
自分的には正月はラーメン屋に行く雰囲気ではないので大晦日少し早昼... 続きを見る

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「ネギラーメン中盛り(脂多め)味たま 海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真まだまだ本番はこれからとは言え、十分暑い平日お昼過ぎ。
日本屈指の暑さを競う街、館林に到着!

昼時を少し過ぎた時間とはいえ、まだ混んでいるのだろうと思いながら向かうも、意外と空いていました。
暑い日に熱いラーメンは避けられるのかな?
んなことはない、とは思いつつもやはり極寒の日に熱々のラーメンを食べる方がやはり旨いものですよね。
まー、... 続きを見る

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「ネギラーメン(脂多め) 味玉、海苔トッピング」@横浜らーめん 上州田村家の写真久しぶりの訪問です。
こちらは近辺で唯一わたくしが認めている家系です!
直系の、醤油が尖ったようなパンチはありませんが、しっかりと旨味が抽出されたスープで比較的「味薄め」で提供されますが、それがむしろベーススープの旨さを引き立てているように思います。
もちろん「味濃い目」で頼むことも出来ますし、卓上の醤油ダレであとから調節することも可能です。

麺... 続きを見る

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「全部のせ¥1,000」@横浜らーめん 上州田村家の写真【家系を巡る冒険】

▼全部のせ¥1,000

久しぶりの訪問だが、数年前のレビュー時と変わらぬビジュアル。
ブレてないなぁ。
「麺硬め・味濃いめ・アブラ多め」指定でのオーダーだが、平打ち太麺は比較的柔らか目。
直前に食べてきた「横濱家系らーめん 濱家 館林店」と比べると、やはり柔らかい。
ただ、オーバーボイルでの柔ら... 続きを見る

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「チャーシュー麺並、硬め濃いめ」@横浜らーめん 上州田村家の写真群馬県では初めて家系ラーメンを食べました。
こちらは横浜でも通用すると思いますね、直系のしょっぱさや、六角家の獣臭さや、寿々喜家のコクのあるからスープ、
どのタイプとも違うのですがちゃんと家系してます。

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「チャーシュー麺+ネギ+餃子セット」@横浜らーめん 上州田村家の写真11時15分に到着。満席で少し待ちカウンターに10分位で着丼。
スープを、少しカエシが強い感じがしました。麺は中太のストレートタイプ、全体的にはネギとチャーシューが冷たかった為、最後は冷め冷めになってしまい残念です。
御馳走様でした。

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