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「味玉ラーメンネギ海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真じっくり言うと…。
・直系のようなガツンと醤油パンチ系ではないボディブローのような攻め方!
・群馬県内と栃木県小山市に展開する横浜家系ラーメンの(たぶん)総本家。他は太田 田中家、高崎 青木家、伊勢崎 吉田家、小山 松本家。
・家系ラーメンの他に、魚介つけ麺や札幌味噌、麻婆辛味噌(デヒル麺)もあり。
・厨房から時には『カチンカチンッ』とい... 続きを見る

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「ネギラーメン中盛り(脂多め)味たま 海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真大晦日!
今年最後のラーメンは、こちらに決めました!
夏以来の訪問ですが、奥の空き地まで駐車場が倍以上に広がっており、ゆったり停めやすくなりました。

11時半前、店内は8割以上の混雑。その後も来客が絶えません。
最近は元旦から普通に営業しているラーメン屋さんも多いですが、
自分的には正月はラーメン屋に行く雰囲気ではないので大晦日少し早昼... 続きを見る

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「ネギラーメン中盛り(脂多め)味たま 海苔」@横浜らーめん 上州田村家の写真まだまだ本番はこれからとは言え、十分暑い平日お昼過ぎ。
日本屈指の暑さを競う街、館林に到着!

昼時を少し過ぎた時間とはいえ、まだ混んでいるのだろうと思いながら向かうも、意外と空いていました。
暑い日に熱いラーメンは避けられるのかな?
んなことはない、とは思いつつもやはり極寒の日に熱々のラーメンを食べる方がやはり旨いものですよね。
まー、... 続きを見る

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「ネギラーメン(脂多め) 味玉、海苔トッピング」@横浜らーめん 上州田村家の写真久しぶりの訪問です。
こちらは近辺で唯一わたくしが認めている家系です!
直系の、醤油が尖ったようなパンチはありませんが、しっかりと旨味が抽出されたスープで比較的「味薄め」で提供されますが、それがむしろベーススープの旨さを引き立てているように思います。
もちろん「味濃い目」で頼むことも出来ますし、卓上の醤油ダレであとから調節することも可能です。

麺... 続きを見る

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