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浦安に家系のお店があると言うことで、こちらで調べていって来ました。
家系デフォルトのかためで頼んで出てきたラーメンは、第一印象で少ない…。
普段食べている洞くつ家が結構ボリュームがあるのかとも思いましたが、ほかの家系と比べても少ないと感じました。
麺は段ボールに入って送られてくるようでしたね。
中太のストレートでしたが、こちらも自分の家系スタンダード的にはちょっと細すぎる印象でした。
かためのかたさはまずまず。

スープは洞くつ家と比べると醤油の効き、化調とも強い印象。
スープ自体は薄... 続きを見る

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先週に引き続き2度目の来店。
先週食べた時は並で非常に麺が少ない印象だったので、今回は中盛りにトライ。
ちょっと濃いめの醤油が麺の食べ応えにどれくらい影響を及ぼすか、と思っていました。

出てきたラーメン、レンゲでスープを一口すすってみました。
あ、味がしない…。
先週とは打って変わって醤油の味も豚骨のパンチも足りない極薄のスープ。
この薄さで中盛りのボリュームは正直拷問のレベルでした。

この味のばらつきはここのデフォルトなのでしょうか?
少なくとも昨日の味では再訪することはないと思います。

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