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「中華蕎麦¥750」@中華蕎麦 金魚の写真2018.11.15 21:10入店。

正しく永福町のノスタルジックなビジュアル。香り仄かながら味わいはズバっと煮干し。塩味もしっかりしており骨格の強さを感じる。やや加水高めのツルツルシコシコ食感の中麺。中盛(1.5玉)も同額なのは嬉しい。これでも通常の大盛程度なので大勝軒としては少なめな麺量だろう。肉質しっかりなロースチャーシューが具材のメイン。

偶... 続きを見る

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「ワンタンつけ蕎麦¥820」@中華蕎麦 金魚の写真2017.03.30 21:45入店。

開店当初から気になっていたコチラに初訪問。
つけ麺気分だったのでコチラの代名詞も入った表題をポチ。

でわ実食。

サラサラなつけ汁は煮干感は抑えられて節系が強く主張するもの。もう少しニボが効いてるものと想像していたので面を食らった。しかしながら塩分濃度は適度でその... 続きを見る

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