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「ラーメン」@大豊ラーメン 木屋町店の写真ラーメンにプラス50円で青ネギをひと盛りしました。ネギ好きにはたまんない味ですね。場所がら、呑んだ後のしめに使いますがネギの効果なのか翌日もスッキリです。

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「ラーメン」@大豊ラーメン 木屋町店の写真京都らしい、油脂こってり味でした。黒豚チャーシュー専門店ということで、ラーメンでもチャーシュー3枚あってお得です。

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飲み食いした〆に来店。まず黒豚付出し、餃子とキムチをお酒のアテにいただき、最後にネギ増しを注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。ネギは別ザルで提供。
中細ストレート麺に濃く茶濁した豚骨醤油スープです。
濃いめのスープはパンチがあり、香ばしい醤油味が特徴的で、加水率低めの麺とともにズルズルといただけます。
卓上にはない酢を頼んでいる方がおり、次回は試してみたいです。

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「ラーメン」@大豊ラーメン 木屋町店の写真11月19日25時20分入店
カウンター & テーブル席満席

先斗町で呑んだ帰りに店員さんから勧められて遅めの夜食

スープは古くからの京風の醤油ラーメンだけど味は濃い
麺は極細麺のストレートを固めでオーダー
具材はお店自慢のチャーシューと青ネギ
酔ってる勢でネギ増し... 続きを見る

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「ラーメン」@大豊ラーメン 木屋町店の写真久しぶりに連れと遠征になりました。今回は諸事情でラーメンがメインではないのであまり杯数は食せそうにありません。まずは出発前に腹ごしらえと、深夜2:00に一杯食していくことに。営業されているお店をということでこちらをセレクトしました。遅い時間帯でも人通りが多く活気があります。お店に到着すると5名ほどの待ちがあり驚きました。これに接続してしばし待って入店。デフォのラーメンをお願いし... 続きを見る

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飲んだ〆に来店。久々の来店で、以前と印象が異なったためレビュー。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に濃い醤油色の豚骨醤油スープです。
閉店も近いということもあってか、酸味、塩味、油味強めで、お焦げのような香ばしさもあり、〆にはかなりパンチが強いです。以前は〆にも相応しいよりバランスのよいスープであったような記憶があります。

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「チャーシュー麺」@大豊ラーメン 木屋町店の写真2012年12月26日訪問
木屋町通りを南下中、先斗町へ抜けるのか抜けられないのかわからないような細い路地。その奥に黄色いラーメンの看板。一度路地へ入ろうとして、あまりの暗さに引き返してしまい。再度、意を決して路地の奥へ進入。カウンターを中心とした店の構成。奥には年代物のソファが置かれています。BGMはザーザーとノイズをともなったアルファステーション。壁には、よく意味のわからないヌー... 続きを見る

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「特製チャーシューメン(¥900)」@大豊ラーメン 木屋町店の写真黒豚チャーシュー専門店

京都の夜の繁華街、木屋町にあるコチラ「大豊ラーメン 木屋町店」。表通り看板はあるものの、お店がどこにあるのか分からない。ふと看板の下の路地の奥を見ると、表通りと同じカラーリングの看板が、路地の奥でひっそりと輝いております。行き交う人がすれ違うのも難しい、正に路地裏な感じのところにお店はあります。

暖簾をくぐると、お店はそれなりの広... 続きを見る

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「ラーメン」@大豊ラーメン 木屋町店の写真具は焼豚、メンマ、ねぎです。

焼豚は黒豚専門店と書いていたので黒豚なんでしょう…何処の部位になるのかな?恐らく腕肉と思います。良い味付けになっていますが、スープが醤油濃い目なので焼豚自体の味が隠れてしまいます。

麺はストレート麺でスープをよく吸うのか色が染み込んでいきます…
プツプツっという食感も良く、スープが染み込んだ麺は... 続きを見る

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深夜飲んだ〆に来店。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
醤油色のしっかり豚骨鶏ガラスープに四角い低加水中細ストレート麺は〆にふさわしく見た目程濃くなく、スルスルと頂けます。
濃い醤油味と麺との相性もよく、バランスがよいです。

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