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「特製坦々麺」@らーめん勝慧の写真久しぶりに県北訪問。土曜日11時過ぎ。薬膳がどうとか、な、この店ならひょっとして・・・と思い、特製坦々麺800円を注文。提供まで10分程。

黒い丼に白髪ネギが映える。
スープは醤油ベース。焦がしネギの香味やら挽き肉由来?の脂の風味で深い。勿論辛い。ピリ辛を少し超えるか。遠くに山椒。奥行きが深い味わいです。
白髪ネギ小ネギ焦がしネギとネギだけで3種。そこに水... 続きを見る

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「サンラータンメン」@らーめん勝慧の写真初体験

金曜日12時半先客6後客3
いくつかのメニューがランチサービスで500円。
この店に限らず、初めて口にするサンラータンメンを注文。5分程度。

キャベツやニンジンなどの普通の野菜の中にレンコンのような食感の物体。
スープは大変あっさりした塩味に僅かな酢の香り。ラー油がポチポチ浮いていますが見た目以上に辛さがあ... 続きを見る

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「にぼしチャーシューらーめん」@らーめん勝慧の写真月曜日12時頃。先客1後客0。

この店と敷地を同じくしてあるかのような蕎麦屋には夏に一度行きました。あの時はこの店が混んでいて、手前の蕎麦屋は空いてたんです。なので判官びいきな私はこの店をスルーしてしまいました。
その後も、本格中華な店構えにビビッて、足が向かなかったのです。
今回の訪問が、土建屋@まささんのレビューに触発されたことは言うまでもありません。... 続きを見る

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