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「小 中華麺 800円」@大宮大勝軒の写真この日は所用でさいたま市へ…
永福町系でお馴染みのコチラ『大宮大勝軒』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客多数!先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『中華麺』に『つけ麺』そして豊富なトッピング類といったバリエーション。今回は迷う事なく『小 中華麺』のボタンをプッシュ!1席だけ空いていたカウンター席へとご案... 続きを見る

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「チャーシューワンタン麺(麺硬め)」@大宮大勝軒の写真先日の。
この日は大宮高島屋とそごう大宮で打ち合わせ。久々の大宮。時間に余裕があったので先に昼飯を、とRDBで検索してこちらへ初訪問。
開店と同時に入店。先客2名、後客たくさん。

程なく着丼。永福町系お馴染みの銀盆に丼が載って提供。
スープは煮干しと節が効いている。どちらかといえば節がやや強め。バランス良くとても旨い。大好きな柚子が乗っ... 続きを見る

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「きのこワンタンつけ麺」@大宮大勝軒の写真先日に引き続き気になった表題を生卵付きで。
煮干が苦手な私ですが、ここのスープは全然大丈夫ってか非常に美味いと感じチャリでぶらりと…

椎茸、えのき、油揚げ、メンマ、ワンタンなどなど具沢山でつけ汁内は大混雑。
プリシコの麺をダイブさせるも沈まない。笑
しっかり汁に浸し初すすり。
熱っー!うまーい!
油断してま... 続きを見る

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「中華麺(850円)」@大宮大勝軒の写真10月3日(木)11時30分訪問(^_^)v

大宮区役所に用事があり、昼食のために訪問です^_^

入り口左手の食券機で「中華麺(850円)」を購入。

店内待ち1人に、連結。

すぐにカウンター席が空き、着席。

昼時ということもあり、... 続きを見る

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「中華麺 麺カタ」@大宮大勝軒の写真煮干が苦手な私。
独特の生臭さやエグ味、主張し過ぎる煮干感…
動物系の強い中で若干の煮干はギリ大丈夫なのですが、半々だと大体無理。
なので永福系は人生初体験。
人から聞いた、レビューを見た、それだけで今まで避けてきました…

券売機の左上、一番先のボタンの中華麺をポチ。
一応、麺カタでオー... 続きを見る

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「中華麺」@大宮大勝軒の写真永福系大勝軒。今一番のお気に入り。
永福町は30年前から行ってるけど、10年前くらいから麺がどんどん柔らかくなって。
柔麺が昔からウリだけど、もうありえないくらいの柔。
個人的にスープもメンマもチャーシューも一番好きな店なので残念だ。
大宮店は程よい柔麺。うまい‼︎
でもメンマは永福よりちょっと落ちる。チャーシューはもっと落ちる。。
一番... 続きを見る

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「冷製煮干しそば+玉子+チャーシュー(1190円)」@大宮大勝軒の写真平日の夜、大宮駅。
お店の前の道路がすっかり綺麗になっております。時刻は20時過ぎ。満席にはなりませんが、代る代る安定した客の入りです。

本日は夏期限定の冷やしをお目当てに。
たんぱく質補給でチャーシューと玉子。

ゆで玉子が3つ並び間抜けのような、愛らしいような。
麺はつけ麺と同じような平打ち麺。
チャー... 続きを見る

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「きのこ汁つけめん 850円」@大宮大勝軒の写真10日程前に初めて訪麺。

雨が降ったり、日が差したりで、異常な程の蒸し暑さ。

人生で初めての 永福町系の大勝軒ということで、中華麺をと思ってたが、ここまで暑いとなると やっぱり つけ麺になってしまった。


『きのこ汁つけめん』に麺大盛、メンマトッピングの食券を購入。

つけ麺の麺が、ややダークがかった ... 続きを見る

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「ワンタン麺+生卵」@大宮大勝軒の写真麺カタメでオーダー‼️やはり永福町系は旨い😋ニボニボしすぎず、ボリューミーでアツアツの一杯は五臓六腑に染み渡ります‼️

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「中華麺+ゆで玉子」@大宮大勝軒の写真訪問日:7月12日
感想:一年半ぶりの訪問です。相変わらず旨いです。ほどよい煮干し出汁は苦みがなくスッキリした印象です。スープの表面はラードで覆われおり、熱々でネコ舌の人には食べにくいかもしれません。でも、このラードもラーメンの旨さを形成している感じがします。
また、柚子皮が入っているのもいいです。
永福町と違う麺を使ってるところが少し残念です。好みの問題で... 続きを見る

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