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まずチャーシューがうまい。個人的には細麺派で大安さんは太麺だったが、スープと合い絶妙のバランスだった。値段もリーズナブル。

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「納豆らあめん(850円)」@らあめん大安の写真久しぶりに来ました。 平日の 17時半頃。
先客:6名 後客:4名。
前回は普通にラーメンを。 今回は前々から気にはなっていて、ほりうち、でお食べた事の無い
納豆らあめんにチャレンジ。
麺:中太麺。 絶妙な固さで美味しい。 丸見えの席から麺上げを見るのも楽しい。
スープ:これまた爽やか、醤油とほのかな魚介の風味。 以前食べ... 続きを見る

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「ラーメン」@らあめん大安の写真長野からの出張の帰りに乗換駅の八王子で途中下車。晩飯時を少し過ぎた19:30にお目当てのお店が閉店で、訪れた駅前のお店。盛りが良いとの口コミで普通盛りを注文。ライスはそもそも置いていない専門店。味はデータベースの評価以上と判断。やや太めの麺は澄んだスープにはわずかに強めか。全体的に飯田橋の高橋を彷彿させる一杯(違ってたらごめんなさい)。特筆すべきはチャーシュー。やや厚めながらしっかりと形と歯ごたえ... 続きを見る

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「納豆ざる(900円)」@らあめん大安の写真1年ぶり。
17:30入店すると先客6人、後客3人。厨房には男性2人。
ここではどうしても納豆入りメニューを選んでしまうが今回も「納豆ざる」をチョイス。
いつもながら手早い調理で今日もすぐに出来上がり。
昨年までとは違って穴開きレンゲがつくようになったようでこれは嬉しい。

つけだれはらあめんのスープに酸味が加えられているが、なんといって... 続きを見る

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「らあめん」@らあめん大安の写真詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たり甘みと旨味を感じつつ、舌に残るほんのり醤油スープ
相変わらずクオリティーは高い
スープもジワジワくる醤油の味が癖になり
あっさりした割には後引く醤油スープが美味い


平打ち気味の自家製ちぢれ太麺
もっち... 続きを見る

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「ラーメン(生卵)」@らあめん大安の写真平日夕方に来店。
さすがにチャーシュー麺は売り切れてたので普通のラーメンを注文。
トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、のり、刻みねぎ。
結構油の浮いたスープだが、食べ進めるとちょうどいい。
麺が多いので途中で玉子を割って味変したらちょうど良い。

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「納豆ざる(900円)」@らあめん大安の写真お休みの平日。外出先から帰宅途中の八王子。この日は南口の人気店であるコチラを訪問することにします。午前の部が14時までのところ、店頭に到着したのが14時少し前。まだ外待ちが5人ほどいます。危ういところで滑り込みと言ったところかなw 5~6分待って、閉店定刻を少し回ったあたりで入店出来ました。

予め決めていた、納豆ざる(900円)の食券をポチって、入口付近の空席に着席します。以... 続きを見る

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「メンマざる」@らあめん大安の写真変わりない安定の美味さ。盛りだくさんのメンマの下に、大きく刻まれた肉も埋もれているので、はじめのうちは、麺をつけ汁に浸さないのは、ある意味贅沢な証拠だろう。もっとたくさん通いたいなぁ。

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「納豆らあめん+大盛り」@らあめん大安の写真今回訪問:2019/2/26

本家に負けぬ劣らぬとの評判なので、八王子の所用の昼にお伺い。
12:10現着 外待ち4人。店の中まで待ちがいるのか外にいる限りではわからないけど、今日はここで喰うと、そう決めた以上何人いても並びます。

10分くらいで店内に通され、先ずは食券を購入。すでに売り切れになっていた「チャーシューめん」は、噂じゃ1日5食の限... 続きを見る

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「らあめん」@らあめん大安の写真最近こってりしすぎたものが苦手になってきた私にとってちょうどいいスープでした!普通でも300gあって食べ応え◎ 肉厚で柔らかいチャーシューが美味しい!また行きたいです。

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