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「納豆ざる(900円)」@らあめん大安の写真1年ぶり。
17:30入店すると先客6人、後客3人。厨房には男性2人。
ここではどうしても納豆入りメニューを選んでしまうが今回も「納豆ざる」をチョイス。
いつもながら手早い調理で今日もすぐに出来上がり。
昨年までとは違って穴開きレンゲがつくようになったようでこれは嬉しい。

つけだれはらあめんのスープに酸味が加えられているが、なんといって... 続きを見る

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「納豆らあめん(850円)+生玉子(50円)」@らあめん大安の写真11ヵ月ぶり。
入店すると先客4人、後客2人。厨房には男性2人。
もう6月だが雨で肌寒いので今日は3年ぶりに「納豆らあめん」にしてみる。そしてなんとなく「生玉子」も追加。
食券を渡すと「納豆は玉子で和えてあるのですが…」と聞かれる。それでも生玉子を入れるかということだろうが「大丈夫です」と返答。
例によって無駄のない調理ですぐに出来上がっ... 続きを見る

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「納豆ざる(900円)」@らあめん大安の写真半年ぶり。
店に入ると先客2人、後客1人とこんなに空いてるのは初めて見たな。厨房には男女2人。
今日はそれほど暑くはなかったが最近はつけ麺ばかり食べているのでここでも「納豆ざる」をチョイス。例によって券売機のボタンを押すと同時に後ろから「納豆です」との声が。
いつも通り実にスピーディーな調理なのでつけ麺でも10分足らずで出来上がり。

つけだれは納... 続きを見る

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「らあめん(730円)+バター(50円)」@らあめん大安の写真10ヵ月ぶり。
17:15入店するとほぼ満席と盛況。厨房には今回は男性2人。
前2回同様納豆入りのメニューにしようかとも思ったが、なんとなく「バター」が気になったので基本の「らあめん」をチョイス。
ここはとにかく調理がスピーディー。先客の分の麺上げが終わるやいなやすかさず自分の麺を投入していたので着席して5分ほどで出来上がった。

スープは初めて食... 続きを見る

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「納豆ざる(900円)」@らあめん大安の写真11ヵ月ぶり。
17:00入店で先客3人、後客3人。開店してすぐの時間ですがかなり賑わっている。
「らあめん」「納豆らあめん」と食べてきたので今回は「納豆ざる」をチョイス。
厨房には前回と同じ2人で今回も丁寧な接客で好印象。
しばらくしてまずは納豆が乗ったつけだれが、そして麺の皿が登場した。

泡立った納豆がたっぷりのつけだれはあっさりし... 続きを見る

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「納豆らあめん(850円)」@らあめん大安の写真1年ぶり。
17:45入店で先客5人、後客1人。厨房には男女2人だがご夫婦かな。
今回は前回気になっていた「納豆らあめん」を食べることに。券売機のボタンを押すと同時に後ろから店主さんの「納豆です」の声。
そして前回同様5分も経たずに出来上がり。かなりスピーディーですね。
納豆入りのラーメンを実際に見るとやはりインパクトがあるな。

まずは... 続きを見る

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「らあめん(730円)」@らあめん大安の写真店の場所が分からずしばらく歩き回ってしまった。
17:15入店で先客4人、後客なし。厨房には男性1人。
チャーシューめんには売り切れランプがついていたのでオーソドックスに「らあめん」を選択。
5分も経たずに出来上がり。

スープは昔懐かしい感じの鶏ガラ醤油で豚も使っているらしく結構動物系の香りが強い。表面の油が多めで熱々だったのがポイント... 続きを見る

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