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「味玉そば+恵比寿+つまみ」@中華蕎麦 蘭鋳の写真不治の病(椎間板ヘルニア)と診断されました。
どうも、さぴおです。

この日は平日。やっと病院に行き、ヘルニアと診察。
痛み止め処方して2週間様子見となりました。
ただ、連続歩行距離が50メートルくらいで、足がサッカー後半89分くらいの重さ。
バリバリ生活と仕事に支障をきたしてるのにそんな悠長なことでいいんで... 続きを見る

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「中華そば 大盛 900円」@中華蕎麦 蘭鋳の写真細麺ストレート ややかため 煮干しです。丁寧に作っています。開店待ちし一番した甲斐がありました。名店です。

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「味玉そば(900円)」@中華蕎麦 蘭鋳の写真平日の夜、方南町駅。
まだピカピカの駅を環七方面の出口から出て、環七に沿って歩くこと少し。
まだ明るい時間帯に課題店に到着。意外と空いていたので一人で来たことを少し後悔。
ボロいのに雰囲気がある、高円寺っぽい。

低加水の細麺と煮干しの相性は折り紙つき。煮干しの風味はしっかりと、それでいて塩分は抑えられており、完飲出来てしまいます。
トッ... 続きを見る

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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真オススメ。

すんごい美味しい煮干しスープです。
チャーシューも燻製の良い香りが最高です。

スープは煮干しの主張が強め。
煮干しの旨味がドンと来ます。苦味は強すぎず、少し強めくらいで自分好み。
臭みも全くないのにこううまく煮干しのうまさを引き出せるなーと感動します。
強いて言えばもう少し塩味が弱い... 続きを見る

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「味玉中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真スープを一口飲んだ瞬間の体に染み渡るような煮干しの香りが素晴らしい。
また見た目もインパクトのあるチャーシューは大きく分厚いにも関わらず全く硬くなくこれもまた香りがいい!
麺も硬さのどごし共に申し分なし!
味玉、メンマも丁寧な作りでとても美味。
非常に完成度の高い一杯でした。
ご馳走さまでした。

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「[限定]塩」@中華蕎麦 蘭鋳の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/28/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/LwQoWAOTMA8

<10連休最初の一杯!季節外れの寒さに震えて・・・年に一度の限定ゲット!>
 
 完全に時間読み間違えてたー。開店は11:30と思ってたら... 続きを見る

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「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真【訪問日:4月26日】

賑わいが増す催事会場を後に、次は地下鉄&徒歩にて方南町入り。

平成最後の煮干(淡麗)をお題に、此方で二杯目を頂いて来ました。

昼只中とあって、少々外待ちに時間を取られた後に入店。

味玉付きとも迷いましたが、今回はスープに重きを置... 続きを見る

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「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真4月 火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

東京メトロ丸の内線の方南町駅から徒歩8分くらいのところにあります。大きい道沿いにあること、一度訪問したことがあることで迷子にはなりませんでした。

開店15分前に到着すると先客はいません。ポールポジションですね!!そこから15分... 続きを見る

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「中華そば(大盛り)」@中華蕎麦 蘭鋳の写真グッピーよりも蘭鋳派。
どうも、さぴおです。

久しぶりにこちらへ。
何と九ヶ月ぶりですか。

夜20時20分に訪問。先客4人。後客1人。
20時30分に店終いしてました。
ちなみに後客は女性一人客。
キングさんの奥義「味玉、あちらから」を発動させようか悩みましたが止めました。
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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真ちょっとレビューが前後しますが3月28日、3泊仕事に出る前に、久しぶりにコチラの一杯をと思い立ち訪問です。
相変わらず雰囲気のある外観に昭和レトロなインテリア。ノスタルジックな空間が落ち着きますね。

標題を口頭注文し前金制。高台の小皿に料金を載せるシステム。約5分程でお釣りと一緒にご対麺です♪

煮干しがふわりと香る丼には、チャーシュー、味玉、穂... 続きを見る

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