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「味玉中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真スープを一口飲んだ瞬間の体に染み渡るような煮干しの香りが素晴らしい。
また見た目もインパクトのあるチャーシューは大きく分厚いにも関わらず全く硬くなくこれもまた香りがいい!
麺も硬さのどごし共に申し分なし!
味玉、メンマも丁寧な作りでとても美味。
非常に完成度の高い一杯でした。
ご馳走さまでした。

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「[限定]塩」@中華蕎麦 蘭鋳の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/28/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/LwQoWAOTMA8

<10連休最初の一杯!季節外れの寒さに震えて・・・年に一度の限定ゲット!>
 
 完全に時間読み間違えてたー。開店は11:30と思ってたら... 続きを見る

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「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真【訪問日:4月26日】

賑わいが増す催事会場を後に、次は地下鉄&徒歩にて方南町入り。

平成最後の煮干(淡麗)をお題に、此方で二杯目を頂いて来ました。

昼只中とあって、少々外待ちに時間を取られた後に入店。

味玉付きとも迷いましたが、今回はスープに重きを置... 続きを見る

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「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真4月 火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

東京メトロ丸の内線の方南町駅から徒歩8分くらいのところにあります。大きい道沿いにあること、一度訪問したことがあることで迷子にはなりませんでした。

開店15分前に到着すると先客はいません。ポールポジションですね!!そこから15分... 続きを見る

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「中華そば(大盛り)」@中華蕎麦 蘭鋳の写真グッピーよりも蘭鋳派。
どうも、さぴおです。

久しぶりにこちらへ。
何と九ヶ月ぶりですか。

夜20時20分に訪問。先客4人。後客1人。
20時30分に店終いしてました。
ちなみに後客は女性一人客。
キングさんの奥義「味玉、あちらから」を発動させようか悩みましたが止めました。
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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真ちょっとレビューが前後しますが3月28日、3泊仕事に出る前に、久しぶりにコチラの一杯をと思い立ち訪問です。
相変わらず雰囲気のある外観に昭和レトロなインテリア。ノスタルジックな空間が落ち着きますね。

標題を口頭注文し前金制。高台の小皿に料金を載せるシステム。約5分程でお釣りと一緒にご対麺です♪

煮干しがふわりと香る丼には、チャーシュー、味玉、穂... 続きを見る

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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真近くのコインパーキングが空いていてラッキー
18時過ぎ並び無しでした!
口頭注文の前金制でカウンターに現金を置くスタイルです
写真よりも実際にはもっとキラキラしていて美しい麺顔です^_^
伊藤までいかないですが、煮干のダシが主張します
麺も細麺加水率低めでコシがあり美味いです
チャーシューは回りに黒胡椒がついていてしっ... 続きを見る

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「味玉そば(900円)」@中華蕎麦 蘭鋳の写真3/9土曜日13:40着。今日は15時までなんですが、スープ切れの為、私で最後。出汁最高。薫るレアチャーシュー美味っ!味玉トロトロ!兎に角スープが美味い、鼻に抜ける香ばしい煮干の風味にやられます。ごちそうさまでした。

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「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真2/23(土)12:30頃 初訪。

阿佐ヶ谷駅から渋谷行きのバスに乗り10分ほどの「堀の内ニ丁目」で下車、徒歩2分。

外待ち4名に接続、後続多数。
12:45店内昇格、カウンター席へ。
メニューを拝見し口頭にて注文、代金は先払い制でカウンター上へ。

6分程でお釣りと共に着丼です。

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「味玉中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真2月の週末会社帰り。今一番行きたかった店。行列を覚悟してたけどすぐ入れた。夜は比較的空いてるのかな。
注文をしてお代を席の前にある小皿に置いておく制度。おもしろい。料理提供時に精算します。ワンオペだから効率がよいですね。
料理到着。スープ飲んだ瞬間、煮干し感。強すぎず上品な味。メンマはほんのりごま油が香る?穂先メンマ、柔らかい。チャーシューは低音調理の肩ロース肉。柔らかい。卵が... 続きを見る

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