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「らー麺¥670」@らー麺屋台 骨のzuiの写真本年156杯目。

再訪にて、マー油のマスキング無しぉ確認したく「らー麺¥670」ぉ。

骨粉な鶏豚骨にコラーゲン質、文字通り返す刀の様に効いた、醤油返し!ビシッ!!
髄ぉ搾り、骨粉感じる家系みたいなスープ、が伝わり易いかも…旨い☆彡

群馬県の小林製麺(大盛り無料)、22番あたりの角ストレート麺、低加水より... 続きを見る

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「とんこつらぁ麺¥650」@らー麺屋台 骨のzuiの写真※12.10.24の感想です。


本年241杯目。
初訪にて「とんこつらぁ麺¥650」ぉ。

店名通り髄が出た様な色味、マッタリな口当たりだが癖ゎ無く、鶏の分量が強めで油脂じゃ無くコラーゲンぉ感じてマー油も良い相性、おそらく無科調な旨味分で非常に美味しい☆彡

小林製麺(前橋)の特注細ストレート麺... 続きを見る

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