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「豚骨ラーメン 750円」@豚骨ラーメン 新井商店の写真★★★☆☆ スープ
コクのある茶色スープ。ビターな味わい。

★★★★☆ 麺
ハリガネで頼んだ極細ストレート。パツパツとした歯応え。

★★★☆☆ 具材
ロースチャーシュー、キクラゲ、玉子ハーフ、ネギ。

★★★☆☆ コスパ

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「魚粉豚骨チャーシュー野菜ネギ増し」@豚骨ラーメン 新井商店の写真甘あーい豚骨に鰹ベースの魚粉ブレンド。折角のチャーシューが隠れてしまうほどの、水菜とネギはトッピングです。麺は中太を選択しています、縮れの細めの中太 この麺で美味い中華ソバ 食いたいと思わせるような麺です。大将 そろそろ 豚骨以外をメニューに追加しませんか?

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「こってり塩豚骨キクラゲネギ増し」@豚骨ラーメン 新井商店の写真ダブルのトッピングで原型がわからなくなっちゃいましたが、豚骨塩ベースのキクラゲ、ネギトッピングです。豚骨塩には 水菜とキクラゲがデフォルトで、勿論ネギも。そこにトッピングすると山盛りでボリューム満点。赤いものはハバネロ入りの一味で新井商店ならではのセンスの良いテーブルセットから。麺は博多と中太と称する縮れ麺から選択できますが、私は兎に角 ここの中太が 大のお気に入りです。 この日は こってり 出来... 続きを見る

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「魚粉豚骨 800円 高菜 100円」@豚骨ラーメン 新井商店の写真みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

【初オーダー】

*店
濃厚豚骨群馬代表とも言えるコチラ『新井商店』さんへお邪魔してみた。
魚粉は得意ではないのでオーダーしてなかったが、此方のスープであれば魚粉にも負けないと想像してのオーダーだ。
ちなみに仕様は「はりがね」でお願いし... 続きを見る

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「キクラゲ塩豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真やばいね!シャッターズなのに 凄いコクのあるスープ、流石 豚骨継ぎ足し。1日で出来上がったものではない老舗の味の域に到達だな。 トッピングのキクラゲの上にデェフォルトの水菜!このボリュームは凄いな。
しかもスープはアツアツで最後まで冷めなかったよ。
勿論、選択した麺は 中太の縮れ麺。一見、中華ラーメンに合うような麺だが 私が惚れてしまった麺です。
豚骨は博多麺ハリガネ... 続きを見る

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「豚骨ラーメン 750円」@豚骨ラーメン 新井商店の写真9/12 12:10 実食

スタンプラリー22件目

「だるま大使」出身の、豚骨ラーメン専門店です。

麺は、低加水の細麺をバリカタでいただきました。中太麺も選択できます。よくスープに絡み、ざくざくとした食感も良いです。たまたま湯気通しのオーダーが入り、本当に一瞬でゆで湯から上げていたのには驚きました。一般的には火がちゃんと通ったほうが... 続きを見る

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「豚骨ラーメン&きくらげ」@豚骨ラーメン 新井商店の写真初訪問です。高評価の「豚骨ラーメン」がいただきたくなり訪問しました。

先ずはスープから。茶褐色の少しとろみがあり、塩気もちょうど良いスープで、とても美味しいスープでした。

麺はストレート細麺で、バリカタを注文しましたが、ちょうど良い硬さで、スープとの絡みも良く、とても美味しいものでした。

チャーシューは豚ロース肉で、硬めに調理されて... 続きを見る

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「野菜チャーシュー魚粉豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真魚粉豚骨チャーシューに野菜と別ザラでキクラゲをトッピングのほぼ全部乗せの豪華なラーメンになりました。良く炊けた豚骨に魚粉ブレンドで完全に豚骨スープは出汁になってます。そこに縮れ中太麺(家系中太ではなく どちらかといえば細麺)か良く合います、豚骨ラーメンは基本的は博多麺でなければ許せないくらい細麺好きですが、ここの中太を一度食べてからは中毒になってます。野菜のシャキシャキ 別皿で頂いたキクラゲのシャ... 続きを見る

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「キクラゲ塩豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真お盆休み中の昼過ぎ 前客12で ひと段落した印象。
この日は 一番好きな塩豚骨にキクラゲをトッピングしました。待つこと数分 あっと言う間に着丼。
まずスープをいただき濃厚な豚骨を味わいます。
麺は細麺と中太を選択できますが、私はここの中太が好きです。家系の中太の半分くらいの太さで 縮れです、この麺は博多麺の印象を壊さずに中太を再現していて食感のザクザク感とトッピングの... 続きを見る

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写真忘れました。
地元のため何度も足を運んでますが初レビューです。スープは基本豚骨ですがこってりしすぎず、女性でもするするイケちゃうスッキリ感もあり、安定した旨さです。麺は細麺、中太麺から選べます。
毎回、替え玉必須です。

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