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「しょうゆらーめん大盛」@龍正の写真スープ:あっさりなのですが、それでいて後引く旨味たっぷりのスープが丼に惜しげもなくたっぷり。動物系の出汁はそれほど強くなく、カエシの甘味がいいバランスです。化調控えめ。このタイプにしては油が多めで熱々が最後まで維持、慌ててかっこむと火傷しますので注意です。
麺:太さまばらの手打ち麺。やや固めの茹で加減なので、太めのところは噛みごたえがあって嬉しく、細めのところは美味しいスープと一緒に飲み... 続きを見る

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