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「ラーメン(¥650)」@はつねの写真5分前到着、待ち13人に接続。割と進みよく11:35入店、表題をオーダー。
平ザル湯切りの音を聞きながら待つのはウキウキ楽しい。

豚清湯ベースの醤油味、ビジュアルだけだと「昔ながらの鶏ガラ+野菜」に見えますね。
飲んでみるとそこまで豚が主張しない優しい味。
チャーシュー、ナルト、海苔、ネギにさやえんどうのトッピング。
細縮れ麺は150g... 続きを見る

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85

「タンメン750円」@はつねの写真12/4(火)14:18頃先客店内満席待ち6後客9
ずっと気になっていたタンメンで有名なコチラへ初訪問です。
この時間でも賑わってますね。

27分程で店内へ、店主さんとベテランぽい女性店員さんの2名体制。
表題を口頭にて(後払い方式)、見事に皆様タンメンを注文w

店主さんの調理姿をじっ... 続きを見る

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「タンメン チャーシュー入」@はつねの写真フルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/28/000000
YouTubeにまとめたよ!
https://youtu.be/JCeSYx_SLZM

<初心に帰ってタンメン食ってみたかった〜>
 
 タンメン砂漠の関西に生まれ育った私が、最初にほれ込んだタンメ... 続きを見る

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「タンメン チャーシュートッピング」@はつねの写真10/2(火)17時前訪問
並び3名

並び列がバラバラだった、マイナス5点
女性店員は整列してないの気付いてたはず。

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90

「焼豚ワンタンメン」@はつねの写真8/11訪問
先客 6名
待ち30分 着丼まで計45分

はつねではいつもタンメンを食べますが、連れと来たためワンタンメンを注文。
優しい醤油味。ワンタンの具材が塩辛い。

一回食べればいいかな。
次からはまたタンメンを。。。

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「タンメン チャーシュー入り」@はつねの写真食材のうま味を引き出した、優しい、優しい味。
少し行列、でも比較的待たずに入れました。
レビューで一番多いメニューを注文。
一つ一つのルーティンワークが丁寧で、都度味見しての提供にかなり好感が持てました。
スープはRDBから豚ゲンコツベースとの事ですが、動物系の味も感じつつ、野菜の甘み、うま味がしっかり出た優しい、思わずホッとしてしまう味。
少しだ... 続きを見る

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「タンメン(チャーシュー入り)」@はつねの写真自分の中ではタンメンで1番だった新小金井街道にあった「陳さんのタンメン亭」が閉店して何年になるだろうと考えていたら無性にタンメンが食べたくなりRDBで調べているとあるではないか、西荻に😍

早速、昭和36年創業というはつねに初訪問🚙
綺麗な紺青色の暖簾がかかる6人掛けカウンターのみのかなり小さなお店です。2代目店主と奥様と思えるお二人で営んでいて🙍... 続きを見る

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「タンメン チャーシュートッピング」@はつねの写真2018/05/10 訪問
並び4名

いつも、タンメン以外を食べようと思うのに口から出るのは「タンメン チャーシュートッピング」。。。

完飲。今日も今日とて、美味。。

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「タンメン 750円(チャーシュートッピング350円)」@はつねの写真最高。
店着 8人並び、45分待ち、入店後10分着丼。
野菜の種類別に分けて炒めるという丁寧さ、
そしてチャーシューには丁寧な隠し包丁。

今までラーメンはあまり好きではなく、
しかしながら「美味しい一杯」を求めて
あらゆるお店を巡ってきたが、
ついにナンバー... 続きを見る

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「タンメン 大盛 850円」@はつねの写真透き通った塩味スープ、細めん、しゃきしゃきの甘味を感ずる野菜。他の薬味はなくトッピングもなし。丁寧に作っている様子が間近でみられる。

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