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「タンメン チャーシュー入」@はつねの写真フルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/entry/2018/10/28/000000
YouTubeにまとめたよ!
https://youtu.be/JCeSYx_SLZM

<初心に帰ってタンメン食ってみたかった〜>
 
 タンメン砂漠の関西に生まれ育った私が、最初にほれ込んだタンメ... 続きを見る

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「タンメン」@はつねの写真<やはり落ち着く定番タンメン in 西荻>


 ぶらぶらすることなくて、とりあえず定期と財布、そしてタバコなどを手にして中央線に乗ってみた。どこか気がむいたところで降りて、昼飯ラーメン食おうという考え。ただぼーっと過ごす暑い日。直感的に、西荻窪で下車。

(風景)http://photozou.jp/photo/show/19... 続きを見る

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「タンメン」@はつねの写真「はつね」は、平日であっても開店前には行列ができてしまってます。この日は10名程度だったかな・・・。客層を見ていると、サラリーマン風はおられなかったけれど、中年カップル(ご夫婦)だったり、学生風、地元自営業主風だったりとさまざまですな。いつもながらコシの低いご店主の静かな開店作業が完了して、店内にあんないされます。嗚呼、この瞬間に至って・・・今日、仕事休んで良かったと心底思えてしまう。相変わらず気... 続きを見る

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「タンメン」@はつねの写真地元でもハードルが高い店は、ハードルが高いわけで・・・リピート率が低い。私にとって西荻窪の「はつね」はそういう所です。シャッター覚悟で週末突撃しても、行列の長さに撃沈。なので代休を強制的に取得させられた日に、これはもう行くしか無いのです。丁度・・・今は気分的にも「塩気分!」ですしね。開店時間11時5分前・・・・それでも先客がおりまして、ギリギリ末席に着席。


 でも... 続きを見る

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「タンメン」@はつねの写真タンメンを手っ取り早く理解するには、本場の名店で食するのが一番と考え、ちょっと早めの新幹線に乗り継ぎ突撃訪問です。時間的余裕がないため、開店前のシャッター覚悟だったのですが、開店10分前ですでに行列6名!残念ながらその狭い店舗ゆえ、一巡目ならずと非常に焦ってしまいます・・・。そういう気配を察してか、ご店主に「すみませんね」と声をかけていただきました。昼間のみ営業の崇高系頑固タンメンの作り手は、てっ... 続きを見る

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