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「辛いラーメン 並(700円)+半熟味玉(100円)+のりめし」@一陽来福の写真10ヵ月ぶり。
17:15入店で先客なし、後客1人。
ここではつけ麺を食べることの方が圧倒的に多いがこの日は約5年ぶりに「辛いラーメン」をチョイス。
食券を渡す時に「太麺」でお願いする。
厨房には前回同様若い男性2人。と思っていたのだが奥の方にマスクをした男性が。もしかして店主さんだったのかな?店主さんの作る一杯はもう1年半ほど食べてないな。
やは... 続きを見る

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「胡麻つけめん:大(850円)+半熟味玉(100円)」@一陽来福の写真10ヵ月ぶり。その間に年中無休になり昼のみだった営業時間も大幅に拡大したと聞いて驚いた。
さらに近々福生に支店を出すんだとか。一体何があったのだろう。某チェーンの傘下に入ったなんて噂も耳にしたが…。
店に入ると中途半端な時間だったこともあり先客1人、後客1人。そして厨房には店主さんの姿はなく若い男性2人。
今回は2年前食べて美味しかった「胡麻つけ麺」をチョイ... 続きを見る

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「つけめん大(750円)+半熟味玉(100円)」@一陽来福の写真10ヵ月ぶり。
店に入ると中途半端な時間帯にも関わらず先客8人、後客1人と盛況。厨房には店主さんと女性2人の3人体制。一時期若い男性が調理していたこともあったが彼は独立したのだろうか?
一昨年は「激辛つけめん」、昨年は「胡麻つけめん」を食べたので今日は3年ぶりにデフォのつけ麺をチョイス。未食の「塩ラーメン」も気になるが今日はとにかく暑すぎる…。
極... 続きを見る

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「胡麻つけめん:大(850円)+半熟味玉(100円)」@一陽来福の写真9ヵ月ぶり。
11:30入店すると先客7人とまだ早い時間だが賑わっている。その後すぐに満席となり店外待ちも発生。
あまり話題になる店ではないが八王子の中でも人気は高い方ではないだろうか。
厨房には店主さんと2人の女性。
今日は以前から気になっていた「胡麻つけめん」にしてみる。他の客もつけめんを食べている人が多いがラーメンの方もしっかりファンがいるよ... 続きを見る

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「激辛つけめん:大(800円)+半熟味玉(100円)」@一陽来福の写真1年ぶり。夜営業が無くなってしまってからはなかなか来れなくなってしまった。
15:30入店すると中途半端な時間なので先客なし、後客2人。厨房には店主さんと女性1人。
今回は未食だった「激辛つけめん」を大盛りでチョイス。
ここは太麺の茹で時間がかなり長いが今回は約15分ほどだった。

まず唐辛子がたっぷり浮いたつけだれを一口。当然だが辛い。ここでは「... 続きを見る

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「つけめん大(750円)+半熟味玉(100円)」@一陽来福の写真1年ぶり。
今年に入ってから9月頃まで長期休業中で「まさか閉店か?」と心配していたが無事再開されたようで一安心。ただ再開後は夜営業が無くなってしまった為なかなか来れなくなったのが残念。
14:30入店するとほぼ満席と盛況。幸いカウンターが一席空いていたのですぐに着席できた。
厨房には店主さんと女性2人。
メニューは特に変更はないようなので一番好きな... 続きを見る

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「辛いラーメン大(800円)+半熟玉子(100円)+ねぎめし」@一陽来福の写真3ヵ月ぶりに訪問。
19:00入店で先客3人、後客3人。
厨房には店主さんと女性、さらに初めて見る若い男性。調理はこの若い男性が担当していて店主さんが横から指導している感じだった。
食券を提出するときに「太麺で」と伝えます。
やはり太麺は茹で時間が結構長く細麺で注文していた後客が食べ終えた頃に出来上がり。

スープは辛さの中に魚介系のうま... 続きを見る

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「つけめん 大(750円)+半熟玉子(100円)」@一陽来福の写真9ヶ月ぶり。
17:15入店で先客4人、後客3人。猛暑のせいかみなつけ麺ばかり食べている。
厨房には店主さんと女性。ご夫婦かな?
やはり太麺なので茹で時間が結構かかるようだ。

つけだれは酸味と甘味で食わせる今となっては一昔前のタイプ。人によっては「甘すぎる」と感じることもあるだろうが個人的には最近の魚粉全盛のつけ麺よりこちらのほうが好み... 続きを見る

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「辛いラーメン並(700円)+半熟玉子+玉ねぎ」@一陽来福の写真14:00入店。10ヶ月ぶり。
先客1人、後客6人。
厨房には店主さんと男女1人ずつ。
食券を渡す時に「太麺でお願いします」と伝えます。
何度も来てますがつけ麺ばかりだったのでラーメンを食べるのは初めて。

太麺なのでやや時間がかかって出来上がり。
スープは見るからに辛そうですが、飲んでみるとジンワリとした唐辛子の辛さの中に程よ... 続きを見る

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「チャーシューつけめん 並(950円)」@一陽来福の写真17:15入店。
先客2人、後客なし。

太麺なので10分程で出来上がり。
つけだれは甘味、酸味、辛味が絶妙のバランス。やや甘味が強いが濃くも薄くもなくそのまま飲んでも美味しい。ややぬるめだった。
麺は黄色い太麺。やや固めの茹で加減で噛むと押し返してくる弾力がある。つけだれとの絡みもよくスルスルと入っていきます。量は並で240g... 続きを見る

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