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「ホットととや   650円」@柳麺 ととやの写真定期訪問です(*^^*)
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43732121.html
スープ

出汁、素材感 9/10 鶏と魚介のスープに「ホット」は唐辛子油が添加されます。
先日の一杯とは真逆の、じんわり染み入る和風出汁を楽しみます。

かえし、旨味 9/10... 続きを見る

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「『江戸つけめん(¥650)』」@柳麺 ととやの写真てゆかコチラの店主サソゎ元蕎麦職人だとか...だからメニューにゎちゃんと「日本そば」があるのね...(^_^;

てかちゃんと炊いていた熱々のツケ汁ゎ魚介出汁メインの少し甘めで漏れ的にゎモロに「蕎麦ツユ」っぽい濃いめのお味…んで合わさる麺ゎ何でも「デュラムセモリナ粉」を使っているとゆ自家製の極細麺…まるでこの麺ゎちょっと固めの素麺みたいな感じ...(笑) てか麺量ゎ公称で350... 続きを見る

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「ととやめん  650円  鰹油無し」@柳麺 ととやの写真キリッと和風に振り切った一杯が頂けるこちら。

注文時に聞かれ、ほぼ全員がお願いする「鰹油」を敢えて抜きでお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43549844.html
スープ

出汁、素材感 90/100 いつもの魚介全開和風スープに比べるとかなりバランサーな印... 続きを見る

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「江戸つけめん 650円」@柳麺 ととやの写真みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ。

【念願かなう】

*店
出かけの帰路、久しぶりにコチラ『柳麺 ととや』さんへお邪魔してみた。
蕎麦が食べたいがラーメンは食べたくない愚息、蕎麦もラーメンもちょっとだけご飯も食べたいアタシ、双方の願いが叶うお店はなかなかないのである。
アタシは迷いなく表記とランチサー... 続きを見る

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「江戸つけ麺(大盛・525)650円」@柳麺 ととやの写真●2017年7月23日(日)雨 11:31訪問 11:42着皿。

●2017年197杯目(7月27杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市上泉町にある『柳麺 とと... 続きを見る

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「江戸つけめん¥650」@柳麺 ととやの写真スープはまさに蕎麦を彷彿とさせる、まろやかで甘濃いカエシに昆布や節系の和テイスト、加えて動物系煮汁の旨み。

麺は自家製細ストレート。デュラム小麦のセモリナ粉ですが、その細さとコシから食感はほぼそうめん。
麺長は長め、ダマになっててやや食べづらくもあります。
のど越しは蕎麦というか、やはりそうめん的。

具材はつけダレ側に唇でも崩せるほど... 続きを見る

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「しおととや(豚バージョン)」@柳麺 ととやの写真1/14 お昼に訪問。


 娘とお出掛けついでの昼食です。時間的にちょうどよかったこちらにしてみました。
 こちらはお子様メニューがないので、娘は「ととやめん」を「麺少なめ」にしておきました。私は標記ですが、ノーマルの鶏ではなく「豚バージョン」でお願いしました。お値段は650円です。少々券売機の調子が悪いようで、店員... 続きを見る

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「しおととやホット(豚バージョン) 650円」@柳麺 ととやの写真和風のかえしが効いた一杯を楽しめるお店です。
1年半ぶりの訪問です。
なんでも「塩」の「豚バージョン」が楽しめるとの事。
せっかくなので唐辛子油が添加される「ホット」を、定番の麺硬めでお願いしました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43147824.html
スープ

出汁... 続きを見る

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「しおととやホット(硬め、豚バージョン)+替え玉」@柳麺 ととやの写真9/14 お昼に訪問。


 前橋での研修の合間に昼食です。訳あって訪問先は一択に戻ってしまったので、即決でこちらへ伺いました。12時30分過ぎですが、比較的店内は空いている印象です。券売機を目指すと、なんと新たなメニュー(?)が登場しています。こうなれば他に目が向くはずもありません。
 そんなわけで標記に決定です。お値段は650円です。食券を渡しつつ、新作... 続きを見る

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「ととやめん 650 大盛り 100円 薄目、硬め、鰹油入り」@柳麺 ととやの写真実に久しぶりの訪問となりました。
12時30分でほぼ満席。
やはり人気があります^^
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42247578.html
スープ

出汁、素材感 7/10 どうしてもかえしが主張するスープなので素材感はそこそこです。 

かえし、旨味 10/10 きりっ... 続きを見る

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