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「一平ソバ大(770円)+チャーシュー+生卵+スープ」@油ソバ専門店 一平ソバの写真約2年ぶり。
17:30入店するとほぼ満席。夜は空いてるイメージがあったが土曜日だったこともあり学生だけでなく家族連れも何組かいて盛況。
まずは券売機で「一平ソバ大:770円」「チャーシュー:310円」「生卵:60円」「スープ:60円」の4枚を購入。
店内が一杯なので外のテラスで食べている人達もいたが自分は1人なので丸テーブルへ座るように言われる。
今回は混... 続きを見る

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「一平ソバ大(770円)+生卵(60円)+スープ(60円)」@油ソバ専門店 一平ソバの写真約3年ぶり。
18:00入店で先客1人、後客1人。やはり夜だと学生で混むこともないようだ。
ここでは毎回「油そば+生卵+スープ」の組み合わせで食べているが今日は初めて「大盛り」にしてみる。
今回はやや時間が掛かって出来上がった。

まずは混ぜずに一口。といっても事前にしっかり和えられているのでもう味がついている。やや柔らかめに茹でられた麺にネットリ... 続きを見る

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「一平ソバ中(670円)+生卵(60円)+スープ(60円)」@油ソバ専門店 一平ソバの写真無性に油そばが食べたくなり2年ぶりに訪問。
17:30入店で先客2人、後客1人。店員は男性2人、女性1人だった。
壁には所狭しと法大生の写真が貼られているがこの時間だと学生の客は少ないようだ。
さほど待たずに出来上がり。早速よく混ぜ合わせて頂きます。

麺は中太ストレートでモッチリした食感。これがねっとりとしたタレと非常によく合っている。ここでラー... 続きを見る

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「一平ソバ中(650円)+生卵(50円)+スープ(50円)」@油ソバ専門店 一平ソバの写真19:00入店。3年ぶり。
先客1人、後客5人。夏休みとはいえやはり学生が多い。
厨房には男性2人、女性1人。

しばらくして出来上がり。
既にタレと麺がしっかり和えられている。麺を啜ってみるとネットリとした油が絡みついて絶妙の味わい。茹で加減はちょうどよくモッチリした食感。まさに「油そばのための麺」と思った。
タレは醤油が強く効いている... 続きを見る

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