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「ランチB(チャーハン+大盛醤油ラーメン・255g)900円」@ラーメン雅の写真●2018年12月28日(金)晴 11:46訪問 11:56着丼。

●2018年308杯目(12月19杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県桐生市広沢町にある『ラーメン雅』さんへ訪問をしま... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメン雅の写真2018年11月29日

清湯スープのらーめんは見た目からあっさりという印象です。スープはかなり優しい味わいで見た目通りあっさりしています。食べやすいらーめんですがパンチ弱く物足りなくいまいちです。麺は平打ちの縮れ麺で弾力ありなかなかです。チャーシューは煮豚で薄味ですがまあまあです。メンマは細切りで食感よくまあまあです。

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「塩ラーメン+バター」@ラーメン雅の写真桐生でいただく佐野

3杯食べたのにスタンプは2つ……。
それが何となく心に引っかかり,もう1軒寄ることにした。
店はちょっと色褪せた看板の一軒屋。
昼のピークを過ぎているので,ややさびしい客入り。
入り口に,スタンプラリー参加店のポップが張られているのを確認して入店。
後会計式。
メニューは醤油と... 続きを見る

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「『ランチBセット 塩(¥900)』」@ラーメン雅の写真てゆか軽く胡麻が味香る鶏ベースのアッサリ(*´Д`)スキーリのスープゎマヂ( ゚Д゚)ウマー♪ さすが桐生管内でベスト5だけのコトゎある♪ んで佐野系の手打ち麺でゎ少し細めの部類に入る柔らかめの麺ゎ、その見ためよりも全然モッチリ食感で...スンバラスィ(;´Д`)ハァハァ しかし麺量ゎ思ってたホド多くゎ無い200㌘弱で食べ応え的にゎイマイチ...てかコレゎ「ランチ限定メニュー」だから仕方ないトコ... 続きを見る

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「ラーメン ラーパス使用 大盛」@ラーメン雅の写真初来店❗
澄みきったスープでこの系統ならでは❗
スープはあっさりしていて且つ物足りなさはない❗
麺は手打ちでやや細目かな?ツルツルしていて旨い❗
チャーシューはバラロールで若干のパサつきがあるが、気にならないレベルかな?
スープの塩分濃度は少しだが、高めかな?

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「塩ラーメン 648円 ニンニク(ラーパス)」@ラーメン雅の写真2017 9月日曜 11時59分

「青竹手打ちラーメン 桐生宿」さんを後にして、
近くの「ラーメン雅」さんに帰るつもりで通ってみましたが、折角なので寄ってみます( ̄O ̄;
約2年振りの訪問です。

入店しますと、客入りは7、8割位。
カウンター7席、テーブル席2卓、座敷2卓の店内に、
調理担当の男... 続きを見る

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「ラーメン大盛」@ラーメン雅の写真遅いお昼で、前客3人。ラーパスで無料で大盛にしました。
まず、スープは もーう〜〜ザッツらーめんです。美味しい
らーめんらしいらーめんスープ、動物野菜系なんでしょうね、透き通る そして澄んでます、塩分も適塩 美味い。
麺は手打ち 熟成麺ということです。硬めオーダーにしましたが歯ごたえたっぷりです。粉の味は弱いですが 気持ち良い歯ごたえ。茹でる前に 手もみ... 続きを見る

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「塩ラーメン(アブラ多め) 648円」@ラーメン雅の写真みなさんこんにちは 小生 原チ○リと申す新参者だ。

【佐野一大系譜の塩】

*店
佐野の一大系譜の末裔とも言えるコチラ『ラーメン雅』さんへ訪問してみた。
塩があるのが特徴的、今回はその塩をいただいてみる事にしよう。
家系のように、味の濃さ、麺の固さ、アブラの量が選択できるのは珍しい、もちろんアブラ... 続きを見る

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「塩チャーシューメン」@ラーメン雅の写真あれれ 以前よりメンマに使っているゴマ油がつよく悪い方に働いている。安い油使うから台無しだよスープ。
ホタテの香りもするような魚介も効いた塩スープ 塩分は適塩、安いゴマ油の香りが嫌なので泣く泣く 胡椒を投入してごまかしていただく。
麺はグルテンの効いた手打ちで腰もある ウンマっ!
チャーシューは、豚バラだが乾いてるなあ パサパサだよおー
以前より だいぶ ... 続きを見る

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「チャーシューメン」@ラーメン雅の写真久しぶりに来訪、ザ 醤油ラーメンたるスープだ、これはいいね。麺は手打ちのグルテンたっぷりの太めの縮れ、手打ちだけに太さは 多少マチマチ。これがまた良い
スープは冒頭にも触れたとおり、ただ 醤油に塩が強くアクセントされ 最後まで食べるとかなりの高い塩だ。
チャーシューは 残念賞だな 味も肉もわるくないけど パサパサだよ、キリ置きしないでよ〜
以前より 味は落ちたけど ま... 続きを見る

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