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13:00過ぎに訪問。店は地下1階と1階を占めるが、この時間は1階のみでの営業で、席は8割位の埋まり具合だった。客層は大学生が多いようだ。店内スペースは小ぢんまりとしており、多人数用含むテーブル席2つと短いカウンターのみが設けられている。男女2-3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。食券を購入すると、厨房にオーダーが通るシステムのようだ。暫く待って配膳。

麺は、ストレートの真っ白い細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル&シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分... 続きを見る

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