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「弐式」@煮干中華ソバ イチカワの写真弐式

7月の平日、午後1時半頃に到着すると、
並びなし、あれ、と思ったが営業中。店の前の駐車場も空いてラッキー。こんな日もあるんですね。

では、スープを一口。
煮干しの芳醇な旨みに加え、キリッとした煮干し特有の苦味酸味がガツンと広がります。
何だろこの感覚、変な例えですが、カラカラな喉... 続きを見る

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「裏かけ(塩)」@煮干中華ソバ イチカワの写真裏かけ(塩)650円

2月中旬の平日、野暮用の合間にコチラへ。
11時着で待ち約20人目。学生が多いようです。
12時15分頃に店内へ。
口頭で注文し、暫し調理を拝見。

丼ぶりにスープ、麺と入れ、タレを中央に注いで、その上にスライスした玉ねぎを乗せて完成。で着丼。

以前、先輩方がレポされていた... 続きを見る

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「塩ソバ」@煮干中華ソバ イチカワの写真塩ソバ 750円
和え玉 200円
味玉100円

1月上旬の土曜日、久しぶりに。

10時40分頃着で17人目、その後続々と待ちができています。
12時頃店内へ、口頭で注文し程なくして着丼。

スープを一口。
上品な煮干しの旨味が広がりま... 続きを見る

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「煮干ソバ(醤油) ほか」@煮干中華ソバ イチカワの写真煮干ソバ(醤油) 750円
和え玉ブラック 250円
生卵 50円

9月の土曜日、並びをちょっと覗いてみると思っていたより少ないので並ぶことに。
12時頃で並び約30人。13時頃に入店。

煮干ソバの醤油から、スープを一口。
上質な煮干の香りと旨味が複雑に広がり、後味に醤油から... 続きを見る

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「煮干ソバ(塩) +味玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真煮干ソバ(塩) 750円 +味玉100円

12月下旬の平日、11時頃 待ち9人目、開店時待ち17人。

近くの病院で検査を終え、結果を聞くまでの間に訪問。
バリウム、下剤を飲んでいるので、途中リタイアの不安もあったが、平日に来れるチャンスはめったにないので、チャレンジです。
待ちの時間はいつヤツがくるかド... 続きを見る

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「煮干ソバ(醤油)」@煮干中華ソバ イチカワの写真煮干ソバ 750円

8月6日 11時50分 外待ち14人目、その後多数。
12時20分 中待ち昇格。

野暮用で近くに来たので覗いてみると、思ったより待ちが少なく、久しぶりにコチラでいただくことに。

コチラにハマり、以前は土曜日によく通っていました。朝7時30分着でもポールがとれませんでした。
約1年... 続きを見る

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「アレ(S)」@煮干中華ソバ イチカワの写真9月19日 訪問
何回か訪問してますが初投稿です。
今日も一巡目成功です。今日は並ぶ度に顔を見る常連さんが少なかったような。常連さんの話しを聞いていると、イチカワさんの味を愛しているのがわかります。いい常連さんが多い店だなと思います。

濃厚な煮干しスープは、嫌なエグミなどなく、味に奥行きと深みがあり、煮干のよい香りと旨味の余韻がいつま... 続きを見る

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