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「和風醤油ラーメン」@ラーメン 一兎の写真一周回って再訪シリーズ。
又々やっちまった。夕方『あけどや』さんに伺うも臨休。前日よりツイートされていてチェックしていたにも関わらず失念。行く直前に再チェックすることを心に刻みました。前回はこのパターンで『瓢』さんに伺いましたので、今日も踵を返し『ラーメン一兎』さんへ数年ぶりにお邪魔してみましょう。もう慣れてしまった激狭の駅前を過ぎお店の隣のコイパにイン。
先客1名様、丁度お帰... 続きを見る

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「あつさり煮干し味玉大盛り」@ラーメン 一兎の写真近くで仕事だったので、初来訪です。
店主のワンオペなので、口頭注文→先会計と初めての流れですが、これなら食券慣れしてても食い逃げ未遂をしなくて済むので良い方法ですね。更に4人以上の団体はお断りだそうです。

煮干しは好きなので初めてにはオススメしないほどの濃厚なNEOにしようかと思いましたが、初来訪はベースに味玉という自分ルールを大事にしようと思い... 続きを見る

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「こってり煮干し+味玉(半熟)」@ラーメン 一兎の写真8月20日(火)

近場の未訪店に目を向けてこの日は「ラーメン 一兎」さんへ伺いました。
19時20分頃現地到着、コイパは見て回りましたがどこも大体30分200円位ですね。
それであれば近い方が良いのでお店の隣にあるコイパにピットイン、こちらも30分200円。
但しこちらは道が狭いので、無理して入ってこなくても止めやすい所で良い... 続きを見る

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「あっさり煮干しラーメン+まぜめし」@ラーメン 一兎の写真現代のようにラーメン専門店が軒を並べる以前、ラーメンといえば街の中華屋さんか、お蕎麦屋さんで食べるのが普通でした。そんな世代で、関東に育ったものにとって、ああ、ラーメンが食べたい!と思うときに頭をよぎるのは、背脂豚骨ラーメンでも、濃厚スープに極太のつけ麺でも、もやしたっぷりの味噌ラーメンでもなく、スープが透き通った、あっさりした醤油ラーメンではないでしょうか。
一兎は、まさにそんなイメー... 続きを見る

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「こってり煮干し+ワンタン」@ラーメン 一兎の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。パツパツの食感。

【スープ】
煮干しのエグミもなく、上品さを感じるスープ。
背脂の甘みがちょうどよいバランス。塩分適度。

強烈なインパクトこそないが、美味しいラーメン。
ワンタンも◎。

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「こってり煮干し」@ラーメン 一兎の写真[訪問時期] 2017年12月上旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] こってり煮干し
[価格] 650円
[スープ] 煮干/清湯 +背脂
[味] 醤油
[麺] 中細麺(150g位)
[具] チャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、刻み玉ねぎ



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「こってり煮干し + 味玉」@ラーメン 一兎の写真はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

千葉県 市川市
ラーメン 一兎さん初訪問で〜す。
昼時とあり盛況でした。
カウンター5席とテーブル2卓
とのことでしたが、テーブル2卓は
奥が座敷になっているようでした... 続きを見る

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「あっさり煮干+チャーシュー+まぜめし」@ラーメン 一兎の写真煮干なラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
店内は煮干の香りでいい感じ。

初なのでオススメのあっさり煮干をチョイス。
見た目シンプルさの割に煮干の香りがかなり強いです。
出汁のエグみはなくスープ自体はニボニボしてる感じゃないんですね…
もう少しニボニボ感があるとドンピシャなんですが…
それでもスープは美味... 続きを見る

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「あっさり煮干+味玉」@ラーメン 一兎の写真ラーメン 一兎@市川市
「あっさり煮干+味玉」
無化調らしい煮干の旨みが優しく伝わってきてエエね!
細麺との組み合わせもちょうど良いね。
毎日でも食べられそうな1杯。
ご馳走様でした。

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「あっさり煮干し650円」@ラーメン 一兎の写真仕事帰りに一杯~(^^)/~~~

明日はお休みってことで久々にらー活~w
・・・でも疲れが溜まってるんであまり遠くへは行けず。。。

近場の未訪店へGO-!

電車でトコトコ最寄り駅からすぐに到着。
なかなか居酒屋チックな店構えですね~

先客3人。後客2人。店主一人... 続きを見る

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