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「中華そば」@あってりめんこうじ 安中原市店の写真スープ:ひと口啜っただけでわかる動物系のすっきりした旨味。鶏、節が前面ながら、バランスが最高。塩味が弱めなのも好感度高いです。素のスープで食べさせるラーメンですね。
麺:低加水の中細麺で、完成度の高いスープを存分に吸い上げる大好きなタイプ。
トッピング:バラ、ロースのチャーシューはそのしっとり感と味わい素晴らしく、それでいて主張し過ぎない。刻み葱とメンマも調... 続きを見る

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