なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油ワンタン麺¥1080」@麺や金時の写真5年連続ミシュランビブグルマン掲載店!
今回は、未食のワンタン麺を注文。

ヒゲタ醤油の超特選醤油「本膳」を使用し、貝柱の旨味を加えた1杯。香味油の主張も相まって重層的な味わいに仕上げています。

そんな熱々たっぷりな奥深いスープに、しなやかで滑らかな舌触りの極細麺が絡んで、うまい💕💕

生姜が効いてレンコン... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油ワンタン麺1030円」@麺や金時の写真ミシュランガイド(ビブグルマン)掲載店をめぐる旅。3分の2くらい訪問、今、マラソンで例えると30キロ付近だと思います。

「麺や金時」さんは、西武池袋線「江古田駅」徒歩6分程の、日本大学芸術学部キャンパスの近くにあります。

※江古田キャンパスの塀がない、オープンさにビックリ!2019年春に完成したとのことですが、スゴイオープン化ですね!... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「汁なし担担麺 850円」@麺や金時の写真評価 3.4
汁なし担担麺 850円
○ ビブグルマン坦々麺
○ 甘みの強いお上品なソース味?
○ 待ち 10分(7月/火曜 18:20〜)
甘みありホントにフルーティーなソース
適度にカラシビ感もあるけど
旨み優先って感じ

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「汁なし担担麺」@麺や金時の写真こんなに麺が美味しいと感じた汁なし担担麺は初めて!

もちろんそれに絡まる各種のスパイスからなる特製辛ダレと粗挽き肉味噌も特別で、麺を口に運んでから三段階くらいの味の変化を楽しませてくれる。
特に辛味の後に残る甘味は忘れられないクセになる甘味。

もっと早くに行くべきお店でした。
美味しいかったです、感謝

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚汁なし担担麺」@麺や金時の写真2019年4月27日

太縮れ麺に肉味噌などがのった汁なし担担麺です。ゴマペーストを使った汁なしという事ですがゴマの風味はあまり強くありません。辛味はさほど強くなくピリ辛という感じで花椒がほどよくきいていて良い風味が出ています。そこに肉味噌がとても良い味で麺と絡みうまいです。麺はかなり太いもので具材やタレとの絡みは悪くはありませんが良くもありません。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚汁なし坦坦麺」@麺や金時の写真4月 日曜日

中華そば六感堂で中華そば 皮ワンタンをいただいた後、東京メトロ要町駅から小竹向原駅まで行き、そこから徒歩10分くらいで到着しました。グーグル先生に教わりながらでしたので、迷子にはならなかったです。

19:00頃到着すると先客が11名いらっしゃって、外待ちが出来ていました。厄年なので、並んでいるときの材料切れを覚悟しました... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚汁なし担々麺 900円」@麺や金時の写真平日の13時頃.待ちなしで着席.こじんまりした店内には趣味の良いジャズが流れる.塩ラーメンもウリのようだがツレに合わせて汁なしをチョイス.ワンオペながら安定の接客.
 細長い丼で登場.紙エプロンをして,こぼれないようにかき混ぜる.麺はドドんと太め.ぐりんとねじれて迫力のモチモチ感.こんな麺食べたことない.ひき肉はちょと甘めの味付けで,タレと混じり合うと旨みが増す.辛め好きにとって絶妙な辛... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「塩らぁ麺」@麺や金時の写真オススメしたい。

スープ、ものすごくうまいです。
鶏油や出汁、塩が絡み合い絶妙です。
中でも鶏油の香りが豊かですね。鶏油がスープを口の中全体に広げてくれる気がします。
えん味はキレがあり程よくて好み。
大満足。

麺は浅草開化楼のものらしいです。
ストレートの細麺で茹で加減も良い。
スー... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚汁なし担々麺」@麺や金時の写真駅から歩いて10分弱。
3名に接続。
意外と時間かかると思ったら
独りオペで1食ずつ作ってるから。

香り良い一皿。
山椒で舌がピリピリ。
でも後は引かない。
自分には塩気はかなり強い。
太麺はモチモチで美味しい。

汁なしはあまり得意で無いが
なかなか美味しかった。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

最初に通った日は炎天下の行列に諦めましたが
後日再び通りかかると、なんと昼時にも関わらず
最後尾が店内に入るのを目撃!

迷わず入店しましたが
満席なので外で待ってくれとのこと。
一人ぐらいダメですかぁ、、、
メチャクチャ暑いんですけど、、、

仕方なく外のベンチで待ちましたが
思ったほど待ちませんでした、5分ぐらい。

外の看板に醤油の説明と出汁がホタテとありました
醤油チャーシューをオーダーし... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件