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「鶏醤ラーメン」@まこと屋 武庫川店の写真平日17時。
待ちなし。看板メニューは牛醤。

今回は鶏系の「鶏醤ラーメン」を注文。
5分程で提供。

スープは、あっさりした鶏ガラ醤油で、後から卵や野菜の甘みが広がる。

麺は、透明感のある中細たまご麺。

具材は、大目に盛られた白菜、チャーシュー、甘みがあり全体の邪... 続きを見る

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「牛醤ラーメン」@まこと屋 武庫川店の写真平日14時。
待ちなし。カウンターとテーブル席がある広い店内。

「牛醤ラーメン」を注文。
値段は680円+とろ〜り半熟煮玉子110円。5分で提供。

スープは、牛骨ベースで甘味が強いが臭みがないため飲みやすい。

麺は、小麦の味がしっかりとした細麺。そっと盛られた豆板醤とマー油を溶かすとより引き締... 続きを見る

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