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「しょうゆラーメン」@たくみ屋の写真少し深めの器でシンプルな具材にスープに背脂が浮いたビジュアルです。
スープは鶏ガラ系寄りの動物系に野菜のシンプルな味わいです。
ここに背脂のコクとたっぷりのもやしと挽肉の旨みが入っており
ほんのり甘みのある味わいでシンプルに悪くない印象です。
麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れが少し軽めの札幌麺です。
茹で具合は良い感じ。もやしとワシワシ食... 続きを見る

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