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「アーサーそば」@屋宜家の写真八重瀬町「屋宜家」にてアーサーそば!むにゅっとした柔らかめの麺にバラ肉が浮かぶスープはあっさりめ。アーサーがたくさんのって見た目も味わいもインパクトあります。ジューシーもかなりモチモチな感じでした。

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「アーサそば」@屋宜家の写真12:00頃 訪問
沖縄出張の途中、ランチで訪問。
初訪問です。

南部方面を回る途中にランチで。
他で見なかった表題のメニューを注文。

麺はストレートの平打ち麺。
麺にもアーサが練り込んであるとのこと。
スープはダシの効いたあっさり系。
具は、豚肉、アーサ、ネギなど。
アーサ... 続きを見る

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「本ソーキセット(中)」@屋宜家の写真2013/5/17
琉球情緒あふれる佇まい。
沖縄レビ第4弾は、お店として使われる建物が登録有形文化財にも指定されているこちらで。食事もそうですが、せっかくなので沖縄の雰囲気をがっつり味わいたかったので。

場所はナビにて迷わずでしたが、古びた看板の文字が読み取れず周辺をウロウロ。車が整然と並んで居たため駐車場と認識し、看板と確認しました。お店は小さな坂を少... 続きを見る

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「本ソーキそば 中」@屋宜家の写真庭もあり、登録有形文化財である趣ある建物です。観光客が多いのも納得です。
刻みネギに硬い骨の付いた本ソーキがのり、ご対面。
平打ストレート麺に透き通った豚骨和風ダシベースのスープです。
あっさりしたスープはゴクゴクと飲め、平打ち麺と共にジュルジュルと頂けます。
卓上のクースーと紅生姜を加え、味の変化を楽しみます。

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