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「煮干しそば」@中華そば しば田の写真4月26日、仕事で仙川まで来たのでせっかくだからと中華そばしば田を訪問。注文したのは煮干しそば。

前回お店を訪れたときは中華そばを食べ、美味さに唸ったのをまだ憶えている。そのとき中華そばを選んだのは、町田でやっていた催事で白醤油の中華そばと煮干しを連食していて、通常の中華そばは未食だったこともある。

では、今回はお店で煮干しを食べるの... 続きを見る

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「中華そば 830円」@中華そば しば田の写真漸く初訪できました🚙
《中華そばは「鴨ガラ」と数種類の魚介素材を加えた芳醇なスープに、生醤油、再仕込み醤油等を使用したタレを合わせました。鴨と醤油の香り高いラーメン。》との説明書きで中華そばに決定🖕

如何にも中華そばの懐かしい丼にこの麺顔、美しすぎます✨
表面に綺麗な脂(鴨脂?鶏油?香味油?)が浮いた透明な醤油スープは、熱々で甘〜い高級な鴨すき焼きタレの... 続きを見る

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「チャーシュー中華そば」@中華そば しば田の写真スープを一口飲んだ瞬間の醤油の香りが抜群。
またチャーシューの火の通し方が絶妙で、今まで食べたチャーシューの中で1番の一品だった。
麺も歯切れがよく、喉越しも良し。
とても完成度の高い一杯でした。
ご馳走さまでした!

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「味玉チャーシュー煮干しそば」@中華そば しば田の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/05/01/011500
とまそんのYouTube: https://youtu.be/cR6ufH2iUI4

<暇だから・・・超行列店に並んでみた〜>
 
 とにかく折角の超人気店に来たのですからね、ここは思い切って一番高いやつを食らって、平成最後... 続きを見る

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「煮干しそば」@中華そば しば田の写真煮干しの苦みやエグミなどはなく、角のない旨味でとても食べやすい。
インパクトはそれほどないが満足度は高い。
麺は極細に近い細麺。
チャーシューはなんども変更していますが、今のチャーシューは安定して美味しい。

土曜日は並びがキツイですが平日の夜は並びなしも珍しくなく入りやすいです。

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「煮干しそば」@中華そば しば田の写真並び直すと其処は別世界(°▽°)
10人待ちになっていました!
連食です!
案内の店員さんが自分を見つけてびっくり!
『当店は連食オーケーなので今度から始めに2枚購入いただければ大丈夫ですよ。ご丁寧に並び直していただきありがとうございます^_^』と案内されます!
列に並んだ女子に振り返られちょっと恥ずかしくも、連食公認が確認でき... 続きを見る

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「味玉中華そば」@中華そば しば田の写真13時頃
外待ち2名に接続!
初突撃の宿題店です!
やっと来れたぁ〜^ ^
10分ほどで入店です
炊き込みご飯も狙っていましたが売り切れでした!
2ロットずつ丁寧な調理です!
スライサーで1枚ずつ塊のレアチャーシューをスライスします!
麺を茹で箸で湯の中をクルクル^_^
丼にオタ... 続きを見る

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「中華そば 830円」@中華そば しば田の写真駅から少し歩く.歩道が狭くて歩きにくいので注意しよう.昼の開店時で10人くらい.カウンタのみの狭い店内にはラジオが流れる.変な言い方だけど,店員さんの雰囲気も含めて,とてもラーメン屋っぽくて良い感じだ.10分くらいで小ぶりの丼で登場.
 麺は細というより極細なストレート.サクッと軽めの食感だが意外と腹にたまる.スープは鴨だと後で知った.そうだったのか.かなりオイリーでいやに重い.そして醤... 続きを見る

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「中華そば」@中華そば しば田の写真7日間の出店期間中、3回訪れることが出来た。しば田のラーメンを堪能した。千葉に来てくれてありがとう!また本店に行きます!

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「煮干しそば」@中華そば しば田の写真再び千葉そごう出店中のしば田へ。土曜の昼時は8割方の客入りだが、行列はまだ出来ていない。煮干しそばは安定の美味しさ。麺が少々ヤワなのは、厨房からの動線の長さが原因かもしれない。期間中、もう一回くらいは行っておきたい。

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