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「背脂味噌(850円)」@麺処 まるは BEYONDの写真7/25(木)19:00 前1後5 

厚みのあるコクが広がるスープ。味噌だれは程よいパンチがあり、背脂のコクも感じられる。生姜風味があり、濃厚一辺倒ではないバランスのとれたもの。背脂によるこってりさもほとんどない。マー油らしきが少量振られているが、量が少なくほとんど存在感はなかった。

ていがくによる中太の縮れ麺。ていがくは細麺を食べることが多く、このタイ... 続きを見る

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「煮干中華そば 塩…850円」@麺処 まるは BEYONDの写真2019.7.23昼下がり 岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第10弾、2日前に食べた味噌がかなり良かったので、会議終わりで帰社前に再訪。

結論から先に述べると、味噌よりも更に好印象。品名に煮干と冠しつつも、その効かせ方が実に柔らか。

味噌と同様、スープをレンゲで飲むとそれ程でもないが、麺を啜るとスッと顔を出す煮干の旨み。エグみはお... 続きを見る

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「札幌煮干中華そば 味噌 チャーシュー増し…1200円」@麺処 まるは BEYONDの写真2019.7.21昼 札幌煮干中華そば 味噌 チャーシュー増し…1200円、XO醤の特製チャーマヨ丼 中…400円

岐阜タカシマヤ11階「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」第10弾は、ラーメンWalkerグランプリ2017北海道総合1位、翌2018北海道2位を獲得した人気店。

実店舗は昨年9月に既訪だが、その時とはメニュー構成が異なっており本品は未食。ス... 続きを見る

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「貝感  @850円 限定」@麺処 まるは BEYONDの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12475277698.html

中の島1条3丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

限定ばっかりなんですが今回も限定
お知り合いの勧めが有り初チャレンジっす
それじゃあ、行き... 続きを見る

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「濃厚背脂煮干し醤油  @850円 限定」@麺処 まるは BEYONDの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12443816621.html

中の島1条3丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

限定告知で久しぶりにコチラへ訪問
30杯1日限定なので急いで出かけます
それじゃ... 続きを見る

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「海老塩極麺  @850円 じゃらんコラボ限定」@麺処 まるは BEYONDの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12421218711.html

中の島1条3丁目、中の島通沿い
『まるは BYOND』に来ましたよ

"じゃらん"の人気店コラボラーメン企画
深川の『らぁめん道場 極』とのコラボで... 続きを見る

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「中華そば醤油…750円」@麺処 まるは BEYONDの写真2018.9.20夜2 ‪2013年オープン、札幌ラーメン界の重鎮だった亡き実父の想いを継承した若き店主の店。‬

‪その店主は不在、店長と思われる人物とバイト君の2人体制だが、私語を終始しっぱなし。‬
‪茹でているテボ内の麺も攪拌せず、供された麺は茹でムラだらけ。‬
‪火が通っている麺と通っていない麺が混在しており、とにかく食感が気持ち... 続きを見る

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「汁なし胡麻味噌麺  @850円 限定」@麺処 まるは BEYONDの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12389044525.html

中の島1条3丁目、中の島通沿い
『まるは BYOND』に来ましたよ

最近限定には釣られない事にしてましたが
汁なしの美味しそうな限定にロックオン
それじゃあ... 続きを見る

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「中華そば醤油750円」@麺処 まるは BEYONDの写真2017/2/18
道民の皆さんこんちくわ!情報喰いの1stデス(。・∀・。)ノ

とある雑誌の2016北海道ランキング2位のお店でR
そして人生初の連食でR

店内満席、中待ち1名に接続
男女2オペ この日は店主不在
家族連れも来てる明るい雰囲気
魚介の良い香りが店内... 続きを見る

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「豚と生姜と醤油に太麺  @750円」@麺処 まるは BEYONDの写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12238673280.html

中の島1条3丁目、中の島通沿い
『麺処まるはBYOND』に来ましたよ
"めで鯛"は限定ロング提供でしたが終了
夜も使用可能なランパスでお伺いです
それ... 続きを見る

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