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「とんこつ塩」@仁の蔵の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:札幌市営地下鉄東豊線豊平公園駅の南、米里行啓通沿いにある。
・店の外観:白い看板・暖簾・提灯。
・駐車場 :3台分くらいあり。
・席   :カウンターで10席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の女性1人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニュー... 続きを見る

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「仁の蔵味噌」@仁の蔵の写真店の看板メニューです。柚子や岩のりが特徴的なビジュアルです。
スープは臭みのないマイルドで少しクリーミーな印象の豚骨スープに
味噌が入っているのですがクリーミーさが勝つ感じで少し独特な
感じで味噌感はあまり感じませんが個人的には嫌いじゃないです。
ただ柚子の破片や岩のり、そして生姜など風味付けのものは
このスープにかき消される印象でいずれ... 続きを見る

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