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「ラーメン」@だるま屋 月寒店の写真あくまで簡素化されて少し良くないビジュアルですね。
スープは鶏ガラ寄りのシンプルな感じのものに背脂を加えて
少しこってりとさせたもので案外悪くない感じのスープです。
麺は西山製麺さんの中細の縮れが軽めの麺です。
簡単なスープにはこんな感じの麺でちょうど良い感じです。
チャーシューは薄めでこれもシンプルな感じで悪くないです。
(最終実食 2... 続きを見る

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