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「塩らーめん」@上州地鶏らーめん まるわの写真2018年11月29日

透き通った清湯スープは見た目からあっさりという感じです。鶏のスープはあっさりながら良い旨味が出ていてなかなかです。雑味がなく油もわりと控えめなため食べやすいです。それでいて旨味はしっかり感じられるのでいいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューはかなりでかいもので柔らかくなかなかです。メンマは穂先メンマで薄味ですが食感よくなか... 続きを見る

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「煮玉子らーめん(塩) 750円」@上州地鶏らーめん まるわの写真10/11 12:20 実食

スタンプラリー47件目

群馬県内の地鶏研出身店の中でも、確実に実力上位のお店です。

麺は、角切りのストレートで、歯切れがよく、風味もあります。終盤でも味の落ちる伸び方をしない密度があります。
スープは、鶏ベースに、昆布や貝類も利いているでしょう。海の旨みが動物系の土台にしっかり乗り、非常に特徴... 続きを見る

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「あおさらーめん 大盛 味玉」@上州地鶏らーめん まるわの写真熱血な店主さんによる魂の一杯。
久しぶりの訪問。
まだ、未食のあおさらーめんが気になったので、食券を購入。ついでに味玉も❗
いつもだけど、今日は店主さんの指示やら怒号がスゲーな❗(゜ロ゜;ノ)ノ今日のスタッフは日本人でした。
でも、俺は知っている。お年寄りには優しいのだと❗(*^^*)
程なく着丼。相変わらず、綺麗な出来である。
先ずはス... 続きを見る

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「まるわらーめん 塩 大盛」@上州地鶏らーめん まるわの写真久しぶりに行って来た❗
まるわらーめん、所謂、特製である。
大盛無料が有難い❗
スープはほのかな甘味のある鶏清湯❗
チャーシューはロースで柔らかくて旨い❗
穂先メンマも少し塩気がするが、気にならないレベル❗味玉は黄身が固めなタイプで好みのタイプ❗
麺は中細ストレートで固めな茹で加減❗
全体的にバランスがとれた一杯でした❗

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「塩ラーメン」@上州地鶏らーめん まるわの写真地鶏研究系のお店でこちらは初訪問。

塩ラーメンを注文。先客も後客も無し。
お昼時なのに自分1人でラーメン食べていたので少し寂しいかなぁ〜って。
気まずくなって早めに退散。

ご馳走様でした。

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「煮玉子らーめん塩」@上州地鶏らーめん まるわの写真休日のこの日はヤボ用で群馬県に、時間が早いのでその前にと此方のお店に伺いました。
11:40着で前客4名、カウンター席とテーブル席が分かれた作りのお店は店主さんに大陸系のアシスタントが4名、元気があります!
地鶏研究会とあったので、わたしの大好きな阿波家系なのかと前から気になるお店でした。
そして御対麺、綺麗な澄んだスープは期待が持てますよ(^^)
スープか... 続きを見る

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「塩らーめん(¥650)」@上州地鶏らーめん まるわの写真ビジュアル-4/5
スープ-3/5
麺-3/5
トッピング-3/5
満腹感-5/5
清潔感-4/5
接客-4/5
CP-5/5
備考-正統派地鶏スープ

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「『煮玉子らーめん 塩+鶏たたき丼(¥750+280)』」@上州地鶏らーめん まるわの写真てゆか今日ゎ時間的にもちょうど良かったので昨年9月から長期休業や駐車場満車等でフラれるコト4回のコチラにやっとの初訪を敢行...(苦笑)

とゆコトで11:25シャッター着...先シャッターゎゼロで定時に開店...んで開店後の後客ゎ続々で「あっ!!」とゆ~間に店内ゎほぼ満席状態...(^o^; さすが桐生市内で人気ナンバー2だけのコトゎあるね...(^_^; 取り敢えずコチラで... 続きを見る

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「塩らーめん 650円」@上州地鶏らーめん まるわの写真2018 1月日曜 11時47分

前橋の「上州地鶏らーめん 翔鶴」さんで頂いてから?地鶏研にハマッタようです。
優しい地鶏の味を求めて、桐生市の「上州地鶏らーめん まるわ」さんにお邪魔してみましたよ。

意外に?遠い道程で、1時間30分程掛かり到着しますと、店前3台の駐車場の内、2台が空いていたので車を止め入店。
因... 続きを見る

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「塩らーめん」@上州地鶏らーめん まるわの写真いつも通りのまるわさんの味❗
スープは鶏のまろやかな旨味と節類の風味が良い❗
後味がスッキリしていてクリアな味わい❗
麺は中細麺ストレートで大盛にしたせいか、固く茹でである❗よって、食べ終わりまで適度なコシを味わえる❗チャーシューも肩ロースで箸で切れる柔らかさ❗
メンマも穂先タイプで食感が良い❗
職人気質の店主の良く通る声での接客は元気を貰えます❗... 続きを見る

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