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「鶏煮干し塩SOBA 850円」@銀座 篝 ラゾーナ川崎プラザ店の写真ここの鶏白湯がお気に入りになって今回で早4回目の訪問。たまには違ったメニューもという事で鶏煮干し塩SOBAをチョイス。

鶏のベースはしっかりとしつつ、あっさりして美味いが個人的に鶏白湯を超えることはなさそう。これからは鶏白湯一択かなー。

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「鶏白湯SOBA並+国産鶏チャーシュー+バターご飯黒トリュフ」@銀座 篝 ラゾーナ川崎プラザ店の写真日曜昼間の訪問でしたが並び列も全くなく、配膳まで3~4分と迅速。ちなみに麺や庄のは長蛇の列ができてました。

濃厚ベジポタ鶏白湯スープはとてもまろやかで程よい塩気、後からほんのりとバター風味がして高レベル。少量入っている柚子と合わせて頂くと爽やかに、付け合わせの生姜と合わせると味がぐっと引き締まります。

筍やヤングコーンは食感の違いを楽しませてくれます。そ... 続きを見る

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