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「中華そば、味付けたまご」@中華そば 葉山の写真地元山形の街中華を再現してくれているワンオペ店

青竹で打ち、手の入った手揉みの中太麺は特別な食感の感激モノ✨

ご主人同様、スープは優しい味。
動物・魚介節・昆布?等、それぞれの旨味が口の中にいつまでも居残る後味抜群な完飲系のスープ👌

4年ぶりの訪問でしたが、価格以外全く変わらぬ美味しさ。

提供は2杯ず... 続きを見る

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「中華そば(並)+メンマ・海苔」@中華そば 葉山の写真【訪問日:9月29日】

よくよく考えたら、増税前ラストの麺活につき

新規課題店や遠隔地の限定等の冒険は止め、此方に向けて針路変更。

行列が伸びきる前に接続出来た事もあり、比較的スムーズに入店し

席についてからは、そう待たずに出来上がりが到着。

ほんのり魚介が効いたスープ... 続きを見る

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「中華そば(並)180g(850円)」@中華そば 葉山の写真立地と営業時間から難易度高かったお店。着丼まで長〜い道のりでした。メンマが気になりましたが、具材沢山にすると分かんなくなっちゃいそうでデフォルトで。いや旨いですね!小麦薫る平打麺がギッシリ、白葱の甘み、煮干出汁の旨味タップリなスープとバランス最高です。メンマはコリコリで美味しいけど、このくらいで良いと思いました。優しく美味しい一杯、ごちそうさまでした。

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「中華そば並+得のせ+メンマハーフ+ネギ」@中華そば 葉山の写真麺が美味い!一口目食べてビビった、こんなに美味い麺は初めてかも。この美味麺が丼一杯に詰まってます。希望を言えばもっと丼をデカくして、たっぷりスープに泳がせた麺を食いたい。人気のメンマも納得の美味さ。これは次回も増量必須。殺人的な暑さでもこれは並ぶ価値アリ。ごちそうさまでした!

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「味付けたまご 中華そば(並)」@中華そば 葉山の写真今日もはっきりしないお天気です。この天気の中、チャリンコで長時間走る勇気はなく、今日も車で出動です。この近辺は駐車場が高いです。300円/15分なんてとこもありますが、ローソンの路地を入ったところに300円/30分を発見。こちらに停めて店に向かいます。店先には11:00に到着。何とか3つ目の椅子をゲットです。開店時には8人待ち。この店は2杯/ロット、1ロット10分と開店が悪く、絶対に早めに行った方... 続きを見る

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「中華そば(小)+メンマ」@中華そば 葉山の写真【訪問日:7月4日】

芸術点の高い一杯を頂いた後、護国寺から南下する事30分。
続いては、此方で二杯目を頂いて来ました。
雨予報から、多少は列も緩いだろうとの目論見が当たり
程無く入店し、表題メニューをオーダー。
メンマ増しが叶った事に満足しつつ、出来上がりを待ちます。

盛りに盛られたメンマをグ... 続きを見る

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「得のせ 中華そば」@中華そば 葉山の写真その場で麺打ちし青竹踏み、手揉みした麺がめっちゃうまい!弾力のあるちぢれ麺が醤油スープにしっかり絡んで、あっという間に麺もスープもなくなっちゃった!うまかった~!

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「中華そば+味玉+海苔」@中華そば 葉山の写真初訪問
日曜15時20分
店内満席 外待ち2名

人が全然出てこない。
並び始めてみ20分でようやく1人目が出てきた。
楽しみにしていた特のせとメンマに❌マークが〜あべし!
ビックリするくらい手間を掛けて作ってる感が凄い。
ワンセット20分くらいのペースで作っていたので1時間6〜8杯しか作れないので... 続きを見る

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79

「中華そば」@中華そば 葉山の写真着丼までに20分程かかりましたが、目の前で麺を打ってたのを見て納得。

コシのある麺と、優しいスープ、美味しく頂きました。

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「味付けたまご中華そば(小)890円」@中華そば 葉山の写真休日の昼、牛込柳町駅。
遅めに家を出て、13:30頃の到着で外待ち1名。
夜やっていないから夜型の私にはハードル高めだったお店。
とても狭い店内ですが席数は7席あります。
丁寧に作っているので提供には時間がかかると、但し書きが貼ってあります。
確かに店主の作るスピードより、客の食べるスピードの方が早... 続きを見る

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