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「サッポロラーガービール赤星中瓶 → ワンタンメン(塩)」@支那ソバ 小むろの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/18/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/8twAXGRWN-o

<極上なる塩ワンタン麺を求めて行徳へ!やっと来れたよ5年越し>
 
 代休を取らせていただきました。こんな時こそラーメン遠征。このところす... 続きを見る

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「ワンタンメン(塩)」@支那ソバ 小むろの写真[訪問時期] 2019年10月中旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ワンタンメン(塩)
[価格] 980円(ワンタン200円含む)
[スープ] 鶏豚+魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺(160g位)
[トッピング] チャーシュー、ワンタン、メンマ、海... 続きを見る

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「ワンタンメン(醤油)」@支那ソバ 小むろの写真おぉ、神々しく美しいその佇まい。ハロウィンを意識しての西洋お化けなのか、はたまたてるてる坊主なのか? ワンタンが旨い。しかしスープも麺も響いて来ないではありませんか。なんだかなぁ?
大好きな『とものもと』さんでも同じ現象に出くわした事があります。段階的にブラッシュアップされ、都度明確な味の変化が感じられればこそ好みとの差が出てしまったのかと自己分析しています。勿論こちらでも日々変更や微調... 続きを見る

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「ワンタンメン」@支那ソバ 小むろの写真9月 日曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと遅いお昼ごはんを食べるために訪問しました。

行徳駅からほど近いところにあります。徒歩5分程で到着しました。以前に二度訪問したことがあるので、迷子になることはありませんでした。

14:00頃に到着すると先客は25名程いらっしゃいます。回転は良く、10分程外待ち... 続きを見る

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「ワンタンメン(塩)¥880&味玉¥120」@支那ソバ 小むろの写真*初訪問

約2ヶ月前の7月中旬・14時前。
中待ちシート5+外待ち4名に接続。
約40分後にカウンター席へ。


出身店のかづ屋にはない<塩>に、
肉ワンタンと味玉を付けました。

おぉ、このスープ…。

じ... 続きを見る

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「支那ソバ 680円」@支那ソバ 小むろの写真暑かった土曜日。

1店目の精神的ダメージも抜けず、暑さの中の徒歩移動で肉体的にもやられ、なんとか3店目のこちらへ。

外待ち2名に連結も直ぐに2名が店内へ。

奥様か?女性スタッフが自分のオーラを見て心配してお冷を外まで持って来てくれましたよ。本当に生き返りました。ありがとうございます。

しばら... 続きを見る

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「つけそば塩」@支那ソバ 小むろの写真本日は行徳。
床屋帰りに二度目の訪問。
今回はつけそばの塩。
人気変わらず並んでます。
20分後着席からの着丼。
一口目、うんあっさり食べやすい。
麺は細めんでするする。
スープは雑味なく、しょっぱ過ぎず薄くもなくちょうどよい。
大きな特色はないが、丁寧なお味で上品です。
いかれた味が好みのため、点... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン」@支那ソバ 小むろの写真清湯系では県内トップレベルの店
それゆえかなりの人気で
訪麺時も昼下がりの13:30過ぎであったが
外待ちが5名ほど
待っている間に店員が注文取り
約10分後に入店
そこからさらに着丼まで約20分

カウンター席に案内されたため評判の店主の調理風景をかぶりつきで見ることが出来た
一つ一つの... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン¥1100-」@支那ソバ 小むろの写真この日は大網白里の現場で打合せ後、平日だからもしやと思い味覚さんに向かうも12:30着で一時間以上の待ちで撃沈😅
何処に移動しても時間がかかるし、午後の予定もあったので会社に向かいながら思慮、それならと思い切って此方に久々に行って来ました!
13:35着で中待ち5名で外待ち1番、10分くらいで中待ちトップ、さらに5分くらいで店主さんの目の前の特等席(^^)
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「ワンタンメン塩」@支那ソバ 小むろの写真行徳に用がありその周辺へ検索したら気になる店がこちら。

お歴々が多数来訪してますね。味とかなんかはそれらのレビューにお任せ。

ロットは4食、一緒に席に着いたっサラリー麺までで、自分は次のロットに。おかげで色々見る事が出来ました。

丼ぶり4つ並べおその間に出汁や油を入れ、湯へ入麺。麺の茹で時間およそ60秒... 続きを見る

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