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「背脂煮干しそば」@麺屋 りゅうの写真ラーメン(醤油・塩)とつけ麺を今までにひと通り食べているので何を食べようか迷いながら店の前に到着すると「背脂煮干しそば(810円)」の貼り紙が!( ゚д゚)
迷うことなく背脂煮干しそば+半ライス(ランチタイムサービス)を注文しました。

少し待って背脂煮干しそばが到着。
濃厚な煮干し系スープに見られるセメントスープを想像していましたが、その想像に反... 続きを見る

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「醤油らーめん」@麺屋 りゅうの写真錦糸町は何気にラーメン激戦区だったりします。
そのため、いざラーメンを食べようと思い立つも選択肢が多く悩まされることもしばしば。
そんな時、価格や味、量、コストパフォーマンスなどを総合的に考えて選択することが多いラーメン店が『麺屋りゅう』です。


錦糸町駅から徒歩15分くらいの場所にあるので昼休みに訪れるには時間的に忙しいのですが、限られた昼休み... 続きを見る

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「つけ麺」@麺屋 りゅうの写真錦糸町駅から歩いて10分ほどの住宅街の一角にある『麺屋 りゅう』に行ってきました。

醤油と塩のラーメン、そしてつけ麺が基本メニューとなっています。
スープ作りに使用する食材もそれぞれの味によって少しずつ異なっているのも特徴のひとつですが、3種類のメニューのスープに必ず使用されているのが白身魚というのが大きな特徴です。

今回は「つけ麺(830円)... 続きを見る

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11:30の開店時間に合わせて到着したが、数分遅れてからの開店となった。なお、先待ち無し後客は4名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。最初は店主さんと女性1名がいたが、女性は仕込みの手伝いなのか、すぐに退店。接客は良好。

本メニューを選択。並盛と大盛は同額。暫く待って配膳された。

麺は、黄色味を帯びたストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル&モッチリ食感と、噛み切る際の強い抵抗感が心地良く、... 続きを見る

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「つけ麺(並)」@麺屋 りゅうの写真初めて行ってみました

土曜日の19時過ぎ
お客さんは6名座っていらっしゃって…
入ってみるとなんとも静かなお店でした

後で「いらっしゃい」を言われてないことに気づいて
だから静かな印象だったのかなと思いました

今回は初めてなので
このお店のウリ... 続きを見る

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「つけ麺 大盛(300g) 830円」@麺屋 りゅうの写真2018/2/2(日)来店。
カウンター10席。店内に入るとスープ(魚のアラ)の匂いが漂います。13:00来店で3人待ち、と人気の高さが伺えますが、店長1人でのワンオペのため店内の回しが追いついていませんね。10分ほど待って着席、そこから15分待ってようやく着丼。

スープ:鶏,豚,白身魚,香味野菜,豆類を煮込んで作ったというスープは、入店時の印象通り、魚のアラによる... 続きを見る

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「塩らーめん750円」@麺屋 りゅうの写真塩らーめん750円

8/17
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:48到着、入店すると先客2、表題をポチり、後客1
卓上はカレー塩・ゴマ・酢・BP・七味・あげねぎ・おろしニンニク・おろし生姜
待つこと9分でご対麺です。

塩スープに中麺、トピはチャーシュー・あさり・... 続きを見る

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「味玉つけ麺」@麺屋 りゅうの写真いつも並んでいたので入って見ました。つけ麺はまあまあ。今度はラーメンを食べたい。チャーシューが柔らかくて美味しかったです。

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「冷しつけ麺」@麺屋 りゅうの写真限定のつけそばです。もともとオリジナルのチャーシューは、ローストビーフそのものです。
昆布だしが効いてるつけ汁、それを取り巻く具材さんたち。みんな頑張ってますね!
限定食なのでつけ汁は冷蔵庫に入れてるのかなぁ。
暑い夏の爽やかなつけ麺、僕は好きです。

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「背脂煮干しそば」@麺屋 りゅうの写真初めての来店です。
今回は背脂煮干しそばを注文してみました。
焼豚はレアな感じの火の通りようで、
微塵切りの玉ねぎが、
シャキシャキと良い食感を出していました。
スープはかなり煮干しが効いた味でした。
麺を大盛に出来ないのが少し残念でした。

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