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「特製まぜそば(大)」@麺尊 RAGEの写真ラーメン仲間の友達とお昼どこのラーメン屋行こうと相談していると、最近私が汁なし系を攻めているので、麺尊rageのまぜそばが美味しそうと教えてくれた。私はまぜそば、友人は昆布水つけ麺を食べにrageへ出発。
外には待ちが1名、食券制ではないので、外に店員さんが注文を取りに来てくれた。
私は特別まぜそば(大)とライスを注文。
友人は楽しみにしてた昆布水つけ麺は今日出来ない... 続きを見る

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「軍鶏そば」@麺尊 RAGEの写真5ヶ月ぶりの訪問、軍鶏そばにいたっては3年ぶりのレビューです
チャーシューは2種、穂先メンマといつものラインアップ
スープをひとくちいただくと、以前より醤油ダレがキリっとしている印象
鶏の旨味は相変わらずです
久しぶりにいただくと変化や進化が見受けられるお店は嬉しいですね
麺はパツ系、しっとりした鶏チャーシューは逸品だと思います
週末とも... 続きを見る

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「特製軍鶏そば」@麺尊 RAGEの写真醤油のキレがたった鶏清湯。
軍鶏の出汁もクセもなくしっかりとした旨味。
麺はパツッとした食感の中細麺。
チャーシューは鶏と豚の二種類でどちらもレベルが高い。
味玉は黄身がオレンジ色で濃厚。

休日とはいえ開店前20人オーバーの行列でした。

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「替玉200円」@麺尊 RAGEの写真特製軍鶏ソバに追加した替玉
これは1つの完成したアエ麺です
燻製醤油っぽい香りのタレが抜群
軍鶏ソバスープをつけ麺にしても
最高に美味しい
このボリュームで200円とコスパもすごい良い
満点でした
ごちそうさまでした

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「特製軍鶏ソバ1100円」@麺尊 RAGEの写真16:00ぐらいの時間外れなので待ち無し
先客4名
軍鶏ソバをお願いして
待つこと5分ちょっとで着丼

スープをグビグビ
止まらん‼︎
メンマさんと鶏チャーシューを頂きます
具材も美味しい
そして麺
細麺がシコシコした食... 続きを見る

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「MONDAY RAMEN 竹山 850円+味玉 100円」@麺尊 RAGEの写真梅雨が明け昼過ぎ36℃を記録した猛暑日の今日、宿題店の人気ミシュラン店麺尊RAGEの月曜ツイの呟きに引き寄せられ、チョイ🚙💦😍
初訪なのにMONDAY RAMENかぁ、限定好きなのでまいっかぁ😅

西荻は、はつね以来😺
アニメAKIRA好きと分かる西荻っぽいカフェバー的なエントランスとインテリア。スタッフも若い👕💪

MONDAY R... 続きを見る

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「特製軍鶏そば1100円」@麺尊 RAGEの写真11:10着 外待ち1名
丁度1回転目が店内入ったところ
待っている途中でオーダー聴きに来て
待つこと20分で着席
そしてタイミング良く着丼
スムーズです
その間に外待ちは10名以上に

軍鶏そばのスープから
口の中いっぱいにトリが広がります
後から... 続きを見る

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「月曜限定 塩そば、味玉」@麺尊 RAGEの写真この日の月曜限定は塩そば。
魚介乾物と節数種に軍鶏出汁と合わせたスーパーダブルスープ。
キラキラ輝く軍鶏油、見た目や味もスペシャルでぺろり完食。
余ったスープにご飯を投入したかったけどご飯切れのオチが、、(;_:)

いつも満足させてくれるありがたいレイジさん、ごちそうさまでした。

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「特製つけそば(軍鶏)1200円」@麺尊 RAGEの写真休日の昼、西荻窪駅。
天気は快晴、気温も上昇中の中、電車を乗り継ぎ。
食べログ百名店でミシュラン掲載店のこちら。
お店の隅々までヒップホップなお店。
11:20頃到着。10人ちょいの待ちに並びます。お客は若者が多数派。

珍しく後払い制で、注文は並んでいると店員さんが聞きに来ます。つけ麺は軍鶏か煮干しから味を... 続きを見る

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「まぜそば(並)+チャーシュー」@麺尊 RAGEの写真6/2(日) 開店30分前8番手、後続大多数。
1ロット目の大半がまぜそば。

ベースのたれは、鶏油に燻製の香りを移したと思われる香味油と醤油の組み合わせ。
濃厚だがクドくなく、カルボナーラ風ともいえる味わい。
これが何とも言えず好み。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺で、小麦の香りもよくもちっ... 続きを見る

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