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「濃厚中華そば(中盛)」@健勝軒 本八幡店の写真【麺】
中太ストレート麺。茹で加減若干柔らかめ。
個人的に麺量は中盛が適量。
【スープ】
高粘度でこれでもかというくらい魚介が前面にくる魚粉
たっぷりのクリーミーな濃厚スープ。
魚介出汁が好きな人にはよいが、個人的にはもう少し
粘度が低いと良かった。塩分は適度。
たまたまなのか、ちょっとぬるめの仕上... 続きを見る

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