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「特製つけ麺(並)+チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真9時15分着で3番目
となりの人が柔軟剤匂い
久しぶりなので我慢

美味しいはずなのに味覚がブレているので残念です( ´-`)

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「つけめん(並)+生卵、チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真GW中ほどの並びはありませんが、
皆様並びが以前よりも早くなっております

まずは麺のみ頂きます!次は2麺2本の先っちょだけ汁にちょこんと付け一気にズルっと啜り、付け汁に麺を全部浸し生卵に付けてマイルドにし味変を楽しみます

因みに和多志の吸引力では麺は2本が一気に啜れる量です

チャーシューご飯の終盤に残っ... 続きを見る

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「つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真GW明けの休みは嬉しいですね
ですが4時過ぎには目が覚めてしまいます。しばしスカパーをみながら二度寝をし気付けば9時

急いで支度をし出発9時10分頃到着でPP

麺もキリッと〆られスープも香ばしく、
ローストはリブ側、
時折、生卵に付け麺は一気に完食です

残りの生卵は、たまご... 続きを見る

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「つけ味玉(並)+チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真2週間ぶりの休みです!
9時過ぎで2番目、3番目の方も地元常連で清潔感のある優しそうな青年です

PP常連の方に聞くと9時との事
色々と会話をさせて頂きますと、
なんと!
小学校の2学年先輩です
 
開店前には歩道にも列びが出来ています
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「特製つけ麺(特)」@中華蕎麦うゑずの写真GWに訪問。
AM10:10着で前に10名。道路側のコーンでおよそ50分待機。
GWは、恐ろしいですね。遠征の方も沢山いらっしゃっており全国的な人気だと改めて認識しましたm(_ _)m
こちらもGWだということで特製を注文。
麺も去ることながらつけ汁も完璧な仕上がり。
久しぶりに味玉を食しましたが半熟でしっかり味がついており濃厚スープに負... 続きを見る

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「つけ味玉(特)」@中華蕎麦うゑずの写真1ヶ月前に行った時のです

平日
16:00 着 並び8人
16:40 入店
17:00 提供

待ってる間、隣の方がチャーシュー丼を食べていて、肉のいい匂いが漂ってきて、ジュルリ😋

少し待ち、提供〜
よく締められた麺と、つけ汁は相性が抜群‼︎
1... 続きを見る

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「つけ味玉(並)+生卵、チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真9時半到着で車待ちあり椅子待ちありで3番目で2席目でした

今回は提供の順番がいつもと違い、つけ麺、間が空いてチャーシューご飯、タイムラグがあり生卵です。

個人的には麺から頂くのでこの順番が理想です

麺のみ頂きますキリッと〆られており水切りもちょうどよく唇から喉まで心地よい食感、抜けてからの香りも楽しみます!

い... 続きを見る

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「つけ味玉(並)+チャーシューご飯」@中華蕎麦うゑずの写真9時半で車待機が2台です
そそくさとポールポジションへ!
来ることが出来ない知人に、お土産を購入しローストの温め方も教えてもらいました。

麺もしっかりとキリッと〆られており、付け汁もこうばしく麺がスープを連れてくる度に風味が香り、スープ割は柚子です。麺、付け汁、柚子入りスープ割りで香りを三段階楽しみ
味わいながらフィニッシュですです!

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「つけめん」@中華蕎麦うゑずの写真山梨はラーメンがそれほど栄えてはいないが、あのとみ田の右上だった方が開いたお店

こちらとみ田同様濃厚豚骨魚介だが、どちらかというととみ田よりわかりやすい味

しかし、逆に言えば王道であり万人受けする

癖がない。でも濃厚さは他のよくある豚魚よりあって旨味が尋常じゃない。

いまとなっては豚魚も淘汰... 続きを見る

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「特製中華蕎麦(大)」@中華蕎麦うゑずの写真【訪問日:4月9日】

山梨遠征二日目。

ホテルのチェックアウトが早めだった事もあり

開店前待ちを狙い、平成最後の豚魚(拉麺)編と称し此方を連日訪問w

目論見は当たり、店前スタートからの1ロット目にて出来上がりを迎えます。

つけ麺に劣らぬ超濃厚な味わいの下、この日は特製版... 続きを見る

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