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「つけ麺・並」@中華蕎麦うゑずの写真<とみ田スピリッツの伝承 in 甲府>


 この夏、もう一軒行きたい店があった・・・。それは松戸・とみ田を卒業して、甲府で独立したお店「中華蕎麦 うゑず」。夏帰省ですごく遠回りをして、わざわざ伺いました(笑)。最近は、ほとんど通えなくなった「松戸・とみ田」ですが、さて「うえず」さんてどの方だろう・・・と思い行列から入店を果たすと、まずは厨房に目をやります。ああ!・・... 続きを見る

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