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「【限定】『わった昆布(中)』 ¥ 830」@煮干し中華そば 一燈の写真日曜日にコチラの限定をまだ食していない事に気付き猛ダッシュで12時20分頃に訪問しましたわ。先客8名。売り切れランプが電灯していない事に安堵して『わった昆布』+『中盛り』を購入してテーブル席に着いて10分後に着丼~。

まずは煮干し油が浮いているスープを一口。
塩分控えめで、煮干し、昆布の旨味がフアーッと感じる優しい味わいのスープですわ~。

次に... 続きを見る

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「【限定】『サク郎(プチライス付き)』(中) ¥ 800」@煮干し中華そば 一燈の写真今日は限定を食しにコチラに12時20分頃に訪問しましたわ。昼時なので店内満席~。『サク郎』+『中盛り』を購入し、すぐに席が空いたのでテーブル席へ着席。昼時の慌ただし中で10分後に着丼~。

【サク郎】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248595809?size=1024#content

これは~ワタク... 続きを見る

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「あっさり淡麗煮干しつけ麺(並) ¥ 800」@煮干し中華そば 一燈の写真連れがどうしてもコチラの濃厚煮干しつけ麺を食したいと駄々を捏ねまして、コチラに11時40分頃に訪問しました。ほぼ満席状態の中ワタクシは久しぶりに淡麗煮干しつけ麺(並)を購入して食券を渡すときに従業員さんに『裏で❗』とお願いして、席に着いて10分後に着丼。まずはつけ汁を一口。

液体油は控えめなので煮干しの良い苦味と旨味を感じるつけ汁ですわ~。カエシのバランス... 続きを見る

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「【限定】塩にぼっくす+牡蠣の和え玉 ¥ 1100」@煮干し中華そば 一燈の写真限定のサクマ式塩煮干しラーメンを食したくなり11時ジャストに訪問。先客1名、後客8名。
【限定】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/247740261?size=1024#content
限定の塩にぼっくす+牡蠣の和え玉を購入して6分後に着丼。

まずはスープを一口。煮干しの風味と旨味を
感じるビ... 続きを見る

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「濃厚煮干しつけ麺(並) ¥ 830」@煮干し中華そば 一燈の写真久しぶりに濃厚煮干しつけ麺を食べたくなり11時30分頃に訪問しました。先客9名、後客8人。日曜日なので客席は家族連れが多くほのぼのした感じで良いですね~。でも厨房の方は戦場化しています(笑)皆さん濃厚系だったので25分後に着丼。まずはつけ汁を一口。濃厚で粘度もかなりあり動物系の主張が強いですが煮干しの風味も良く旨し。麺も太麺でコシが強く小麦の香りもして顎が疲れますが麺とつけ汁の絡み具合も凄く良いで... 続きを見る

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「【4月限定】淡麗塩煮干しつけ麺(裏)+和え玉 ¥ 1000」@煮干し中華そば 一燈の写真11時05分に訪問しました。先客8名、後客10名以上。帰りには行列もできてました。4月限定の淡麗塩煮干しつけ麺+和え玉を購入して食券を渡す時に若いピチピチ女性従業員に『裏』と『和え玉』も同時でぇと恥ずかしそうに伝えます(*´ω`*)ほぼ先客の皆さんは濃厚煮干しつけ麺(太麺)を注文していたらしく、先客の皆さんを飛び越えて10後に着丼。一緒に和え玉もお願いしたので同時に提供されました。まずはつけ汁を一... 続きを見る

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「あっさり淡麗煮干しつけ麺(裏メニュー)」@煮干し中華そば 一燈の写真麺 9点 つけ汁 9点 具材 9点 接客 10点

11時45分頃に訪問しました。先客8名、後客10名。ブログを見て微乳化ラーメンのつけ麺を提供する告知があり早速ママチャリを走らせて行ってみました。あっさり淡麗煮干しつけ麺+中盛りを購入。佐久間店長に恥ずかしそうに「裏で」と伝えると「ブログ見て下さって有り難うございます❗」と言われ思わず笑みが溢れる(*´∇`*)12分後に着... 続きを見る

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「煮干しラーメン+味玉(クーポン) ¥ 680」@煮干し中華そば 一燈の写真麺 7.8点 スープ 7.8点 接客 8.5点

13時頃に訪問しました。待ち7名、後客9名。
30分ほど待って店内へ。5分で着丼。まずはスープを一口。茶濁りしていて煮干しの風味が全面的に出て来てエグミがダイレクトに来ます。少しショッパイですが動物系はあまり感じなく本当にあっさりしています。麺は細麺で固めに茹で上げておりボキッとする食感。具材はチャーシュー、味玉、メン... 続きを見る

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「濃厚煮干し和えそば 二ボーン ¥ 800」@煮干し中華そば 一燈の写真麺 8点 つけ汁 8点 接客 8.5点

14時頃訪問しました。お客さんの入りは8割り、途中で満席になりました。11月限定の二ボーンを購入。麺は太麺、丼の3割りくらい和え汁が入ってます。具材は鶏チャーシュー、低温チャーシュー、サイコロチャーシュー、メンマ、炒めた玉ねぎ、ネギ、刻み柚子。良く混ぜて頂きます❗麺はモチモチして噛みごこちで良いですね。煮干しと秋刀魚の風味は控え目ですが... 続きを見る

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「特製濃厚煮干しつけ麺 ¥ 1000」@煮干し中華そば 一燈の写真麺 8点 スープ 8.5点 接客 8.5点

つけ麺の上に豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、鴨チャーシュー、味玉、海苔が乗っています。つけ汁にはサイコロチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎが入っています。

まずはつけ汁を一口。この前食べたよりも
煮干し感が出ていて風味が良いです。つけ汁も若干サラサラ系でしたが... 続きを見る

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