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「冷やしさらりそば」@バラそば屋の写真夏季限定の冷やしさらりそば。
スープは醤油ベースだそうですが、正直そんなにインパクト無かったです。麺はつけ麺に浸かっている平たい麺。
冷たいスープということもあって、かなり麺の食感が強かったです。
9月までの限定メニューだったので、すでに食べられませんが、来夏はリメイクしてバージョンアップして欲しいです。

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「バラそば 塩」@バラそば屋の写真バラそば 塩 肉増
せあぶら 卵黄卵黄卵黄

急な背脂エンプティにより中野にて給油。元々は女子ウケしそうな、あっさり塩スープにネギがのったヘルシーな印象のラーメンですが、大量の背脂と豚バラ肉と卵黄のパンチにより凶暴な男子ゴハンへと様変わり。
十分な満足感を得られる素敵な一杯でした

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「特製バラそば醤油 980円」@バラそば屋の写真中野セントラルパークでのラム肉イベントの帰り道。シメの一杯。
この辺り一帯の有名店は軒並み行列なのでこちらに。川崎の玉の系列とのこと。
日曜日、12:00訪問。空席2、数分後には外待ち3名に。

初めてのお店なので、上の方のデラックスメニューを選択。えっ背脂も有料?

ほどなく配膳。口径が小さい丼なのはこの系列の標準な... 続きを見る

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「バラそば塩   海苔+背脂」@バラそば屋の写真中野激戦地帯、
はし本か、サイコロか、kaeluか悩みながら
初バラそば屋にしました

胃に優しく、な気分で、塩を、肉増し無しでオーダー!

ネギがたっぷり浮かび、海苔とあわせて優しく和風な気分

平成最後のラーメンだなぁと、思い耽りながら、沁々いただきました... 続きを見る

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「特製バラそば塩980円+特製辛挽肉150円=1,130円」@バラそば屋の写真2018.11.5利用。
1050到着、1100開店、一番乗りでした🙌。
看板メニューの特製バラ塩ラーメンに特製辛挽肉を追加。
何と券売機に”特製”が4つも?ここまで特製ばかりあると、特製の意味がなくなりそう…。
味は、バラ肉チャーシューがあっさりお汁に🙆&ザク切りの長ネギ&岩海苔が👍🎵
①塩ラーメンで食べ、②辛挽肉をトップして辛口... 続きを見る

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「バラそば 塩」@バラそば屋の写真2月某日、昼、昨夜「タンク・ソルジャー 重戦車KV1」を鑑賞後、娘1号の部屋に泊まり、本日は1号との話の成行き上、共に「中野ブロードウェイ」に潜入する事に。その前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちらあの「つけめん 玉」(未訪)が手掛けた新ブランドと言う事。現在は都内に何店舗か展開されている中、こちらの一号店が本店的立ち位置の模様なので突入する。

1... 続きを見る

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「バラそば醤油 780円」@バラそば屋の写真久し振りに青葉に行こうかと思ったが、RDBで僅差ながら青葉より高得点のこちらの店に急遽変更しこちらを訪問。
醤油ラーメンを選択。生の玉ねぎと豚バラ肉が中央に盛り付けられている。
まずスープだ。塩辛い。麺は平打ちストレート麺だがパツパツとした好きな食感ではあるが、もっとパツパツ感のある麺の方が好みだ。生玉ねぎはシャキシャキとして美味しい。
売りの豚バラは細切れ肉のようで... 続きを見る

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「特製つけ麺+辛挽肉」@バラそば屋の写真日曜1420並び1

ここは看板メニューのバラそばが取り沙汰されがちだけど、個人的な好みは断然つけ麺。

ラーメンで使用される中太麺でなく、中細麺になり、これが塩気のあるつけ汁をガンガン口に運んでくれるわけ。

麺の上にはベーコンのような味わいの薄切りチャーシュー。つけ汁にはバラのりとメンマ、ザクザクに切ったネギが乗り... 続きを見る

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88

「バラそば 醤油」@バラそば屋の写真13時前ごろ訪問
待ちは2組
青葉のめちゃ近くにあるんですね

塩が看板なのかなと思いつつも、物足りないかもなーと思い醤油をチョイス

店員さんが新人?なのか回転率、提供スピードは遅めでした

スープは思った以上に醤油がしっかりしておりパンチがあって美味い
麺も少し固め... 続きを見る

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70

「バラそば醤油」@バラそば屋の写真スッキリで濃い口で甘みがあってほのかに生姜香るスープ
ご飯に合いそう

濃い口スープに短冊ネギが合う
このネギの量は正解ですね!

ネギとスープが主役ってほど存在感ありありです
チャーシューなくてもいいと思ったほどです


なんかスープが止まらず飲み干してしまいました
ジャンクな感じも含め... 続きを見る

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