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「天草大王とカニ煮干しの中華そば塩」@麺匠えにしの写真Twitterでカニ煮干しの中華がある情報を得て、仕事が終わったので高崎の職場からやって来ました。
ずっと気になっていた中華そばをやっと食べられる❗
醤油か塩か迷ったが、ダイレクトに素材を味わえる塩にしました。あと、天草大王のタタキ丼も注文。
しばらくして着丼。
先ずはスープから、天草大王の旨味が凄いですね🎵
それを土台にしてカ... 続きを見る

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「濃厚玉子と比内地鶏の油そば 大盛」@麺匠えにしの写真夜に伊勢崎市に用事があり、お腹が空いたので、えにしさんに行ってみた。
まだ、完売していなかったので、営業していた。
限定のカニ煮干しは完売していた。
いろいろ迷ったが、まだ未食の表題をオーダー。
気がついたら、着丼。早い❗
初めてなので食べ方がわからないので、スタッフのお兄さんが丁寧に教えてくれた。
よ~く、まぜまぜして一気にか... 続きを見る

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「限定 煮干しそば塩味 味玉」@麺匠えにしの写真文句なし❗
今日は親父と夕飯を食べに久しぶりに、えにしさんに伺いました❗
私は限定の煮干しそばで親父は佐野ラーメンを注文。
先に佐野が来て、煮干しは遅れてきました。
鶏清湯ベースに煮干しを炊いたのだろうか。
煮干しの旨味と風味がガツンと来ますね🎵
かといっても、エグミ等は一切なくて一部のマニアには物足りないかもしれないな。
私も... 続きを見る

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「油そば」@麺匠えにしの写真えにしさん、昔居酒屋さんと兼業してた時はよくお世話になってました、店主さんもすっかりラーメン屋男になってましたね
ホントは塩つけ麺が食べたかったのですが、売り切れ、とりあえず油そばにしました
あっさりしていて、食べやすい一杯でした
こういうメニューは好みがあるのですが
麺に関してはいつもの青竹麺ではなく、コシがあったほうがよかったなぁ
ま... 続きを見る

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移転前に塩ラーメンをいただいたことがあり、移転後は初訪問です。和魂ラーメンという、かつを、鶏、豚のトリプルスープとのこと。醤油か塩か選べたので、好きな塩をお願いしました(゚∀゚)5分ほどで着丼し、スープをゴクゴクすると、かつをの味を強く感じます!かつを好きな方にはたまらんでしょう( ´∀`)麺は手打ちで、啜る時のスープのからみを十分に感じられます( ´∀`)食べているうちに、魚粉か何かが口のまわりに着くぐらいなので、好みは分かれるかもしれません。次回は、違うメニューも食べてみたいと思います(゚∀゚)

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「濃厚玉子と比内地鶏の油そば+味玉(780円ラーパス使用)」@麺匠えにしの写真平日のディナータイムにお邪魔しました。先客のお客さんが2組、その後も2組入りましたが待ちはありませんでした。

別ボトルのカエシ、出汁入りポットと一緒に注文の品が着丼。箸で崩すのがもったいないと思うほど、色鮮やかでとても綺麗な盛付けです。

地鶏の鶏油?と仄かに甘みのある醤油ベースのタレは旨味と塩気が絶妙で、尚且つ麺に満遍なく絡んでいます。別ボトルのカエシを... 続きを見る

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「醤油ラーメン大盛り」@麺匠えにしの写真大盛り頼みましたが、最後まで麺はしっかりしていて、スープも旨味がガツン!ではなく、良い感じで最後まで飽きずに頂けました。生チャーシュー美味い。次回は、日替わりにしましょうかな。ご馳走様でしたー。

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「醤油ラーメン大盛り」@麺匠えにしの写真大盛り頼みましたが、最後まで麺はしっかりしていて、スープも旨味がガツン!ではなく、良い感じで最後まで飽きずに頂けました。生チャーシュー美味い。次回は、日替わりにしましょうかな。ご馳走様でしたー。

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「限定 手打ちらーめん 塩ver. & 世界三大珍味の和え玉」@麺匠えにしの写真元旦に群馬県伊勢崎市の「麺匠えにし」さんに訪問です。5周年特別イベントです。楽しみ、楽しみ(*´꒳`*)


◾️オーダーしたのは「限定 手打ちらーめん 塩ver. & 世界三大珍味の和え玉」です。


◾️スープ: 醤油ダレの風味が前面に、動物系の旨味がサポートしている優しいスープです。(^^)

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「5周年 手打ちらーめん 世界三大珍味の和え玉」@麺匠えにしの写真新年明けましておめでとうございますm(__)m

社会人になりおよそ20年。
初めての元日休みを頂きました(*^^*)

まずは大好きな駅伝を観戦!
注目選手が集まる3~4区を生で応援!
興奮しますねー!

そしてなんと偶然にも此方の特別イベントが開催されてい... 続きを見る

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