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「タンメン」@麺処 湧光の写真川越でのライブ帰りに向かうは湧光さん こちらのメニューはもう制覇!って思ってましたが券売機に未食なメニュー発見! やさいラーメン¥780 トッピング変わるだけで内容は同じなのかな?とも思いましたが同じ食券でタンメンにも出来るとの事 野菜ラーメンよりタンメンの方が変化が有りそうなイメージなので選択はタンメン 塩or醤油も選べるそうで塩でお願いする なんとなくチャーシューは入らないイメージなので聞いた... 続きを見る

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「たんたん麺」@麺処 湧光の写真遅くなったが新年の御挨拶に湧光さん オーダーはたんたん麺の醤油味¥900 チャーシュートッピングもプラスして別皿で一枚お願いする+¥100 到着は3分程 ごまの良き香り漂うオレンジスープ? あれ味噌の様なビジュアルですが製法が変わったのかな? 店主が言うんだから間違いないね ではスープ一口 まろやか美味しいピリ辛味 山椒は無しかな? 麺は中細縮れなしっかり歯応え良き食感 甘口仕上げなそぼろ肉 苦手... 続きを見る

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「エビつけ麺」@麺処 湧光の写真普段殆ど食べないつけ麺 何だか上手くレビューが纏まらないので2日連続で同じメニューを頂きました メニューはエビつけ麺¥1000 卓上薬味は胡椒&自家製ラー油&ニンニク&醤油&餃子のタレ 到着は10分程 海老香る茶濁スープ つけ麺だが取りあえずスープの味見 割り箸の先を漬けて舐めてみる 味は海老強めな濃厚味噌 塩推しの湧光さんだが思考錯誤の末につけ麺は味噌に行き着いたとのお話 つけ麺専用に用... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@麺処 湧光の写真食券機は有るが席でメニュー見ながら注文出来るのも湧光さんの特徴の一つ わざわざ券売機の前で悩まなくてもOK オーダーは味噌ラーメン¥780 味噌は北海道から取り寄せた白味噌と赤味噌をブレンドして使用しているようだ 呑みのお客さんで忙しいながらも5分程で到着 スープ一口 程良い味噌のコクに合わさる胡麻の風味 麺中太ちぢれ 柔らかさの中にもコシ残す 甘口仕上げな柔らかチャーシュー 他具材 メンマ.海苔... 続きを見る

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「ミニらーめん(塩)」@麺処 湧光の写真今日は飲みに来たよ湧光さん 飲みだから麺はミニらーめん(塩) ミニと言いつつノーマルサイズ(※間違い通常は半分)な美味しいチャーシュー 変わらず美味しいこだわりの塩ラーメン この美味しさを味わえて¥400とはなんてお得な! ご飯物のサイドメニューにも最適
前よりも美味しく思えたのとコスパの良さに加点

訂正 チャーシューがノーマルサイズと書きましたが後日確認した所ミニ... 続きを見る

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「エビみそラーメン」@麺処 湧光の写真麺処湧光さん オープンと同時に行こうと思ったら11:00からだった いつも仕事帰りだったから昼間来るのは初めて 今回は奮発してエビみそラーメン¥1200 軽く奥さんと話してる内にラーメン到着 なんかエビがこっち見てるw
ではスープ もうエビ それしか言葉が出ない程にもろにエビ 味噌に浮くエビ油は余計に真っ赤に見える 味噌のスープは割と辛口 多分通常の味噌ラーメンと同じ 麺細ちぢれのもち... 続きを見る

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「塩らーめん」@麺処 湧光の写真来ました湧光さん こちらのお店にはレビュアーだってのはバレてそう? ただ触れずにいてくれているので助かります^^; 大体のラーメンメニューを制覇したので今回ようやく念願の塩らーめん 因みにつけ麺は食べ無い派 確か初回に聞いた淡路の塩を使ったこだわりの塩ラーメン 先客も有り到着は10分程 食欲そそる透き通ったスープ では一口 うんいいね👍 確認はして無いが出汁は鳥かな? 丁度良い濃度 麺細ちぢれ チ... 続きを見る

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「担々麺」@麺処 湧光の写真来ました湧光さん すっかり常連になってます レビュアーだってのは多分バレてると思われる^^; 今日は坦々麺の味噌味 四川の方はほとんど味噌は食べないようなので邪道ですね さあ何時も通り3分で到着 って来る前にここまで書いた さあ本当に来ました来ました3分 味噌はやっぱり辛口か? さてスープ そこまで辛くない 以前頂いた味噌ラーメンにラー油足して盛り付け変えたっ感じ 味噌濃厚とはいわないが丁度良い濃... 続きを見る

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「担々麺」@麺処 湧光の写真今回湧光さん 予定通りオーダーは坦々麺 食券機みると味噌と醤油選べるとのポップ 普通は味噌?のイメージだが聞いて見ると主流は醤油で胡麻の風味を楽しむ物らしい  調べてみると多少違うが分かりやすく完結に答えてくれたのだろう まだまだ勉強不足^^;  ならば醤油味に決定 待つ事5分程で到着 ではスープ 辛過ぎず美味しいピリ辛 麺は細縮れ 挽肉が網レンゲに乗っているのは主流なのか? オーソドックスに美味... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@麺処 湧光の写真3度目の湧光さん 初回に美味しかった塩味に行きたい所だが楽しみは最後に取って置いて今回は味噌 オーダーから3分程で到着 見た目ゴマたっぷり では頂きます 先ずはスープ ゴマの甘みとちょい辛味味噌の味 濃厚ではないが丁度良い濃度 麺は細縮れ 弾力しっかり 相変わらず美味しい甘口チャーシュー 半分位食べた所で味変 一味は無い 味噌には一味って考えは一般的じゃ無いのかな? 卓上に豆板醤(陶器の器入りで... 続きを見る

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