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「しお豚骨ねぎばか キクラゲ」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真塩をオーダーしたのに 博多連呼だったのでおそらく ノーマルかな。ご無沙汰だったので区別がつきません
お味もノーマルな豚骨の味、塩だったらもっと豚骨ぽいはず。麺はハリガネでオーダーしました、スープが温いのでハリガネのまま到着です、普通はスープが熱いので着丼時はハリガネがバリカタ程度になっているもの。熱いスープじゃなきゃラーメンじゃないと思ってる私には温いスープは残念です。テーブルセットの高... 続きを見る

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「みそ豚骨ねぎばか キクラゲ」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真とんこつに味噌で両者を際立たせるには甘めの味噌が合うのですね。とてもスィーティーな味噌です
麺は博多低加水の極細麺。
山盛りネギに ネギに埋もれたキクラゲ、卵は白身が黒くて中華な香りがします。
テーブルセットが充実で、ごま、高菜、ラー油、紅生姜、ニンニクと色々ありました。
ごち。

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「博多とんこつ 全部のせ ネギトッピング」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真780円の全部載せに100円でネギトッピング。
完全長浜スタイルの高菜、ゴマ、生姜が無料。スープは豚骨の量を沢山使っているというだけあって濃厚でまろやかな豚骨スープ 油ではなく髄からでた豚骨で中々美味い。麺は博多ストレート ハリガネで ザクザクと心地よい歯切れ。
チャーシューは5mm級が2枚 硬さも程よいが なぜか肉の味が薄いのが 残肉。半玉子、キクラゲ、太いメンマはいいアクセ... 続きを見る

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「濃厚ピリ辛とんこつ担々麺」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真とんこつ味噌ベースにラー油と辛肉での味付け やや高塩ながらも 嬉しいのは すりゴマ入れ放題 寄って 濃厚なゴマ香る担々麺にお好みで。しかもチマチマせず スプーンでゴマを投入できる。麺は博多麺ながも担々麺には良く会う。
高菜、紅生姜も食べ放題の完全博多スタイル
お値段はやや高めで830円。
ご馳走さまなわけで。

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